yangi o'ralgan sarimsoq
Yangi maydalangan sarimsoq dunyoning eng sevimli taom ta'minotchisini kundalik oshga kiritishning inqilobiy usulini ifodalaydi. Bu ko'p tomonlama mahsulot yangi sarimsoqning asl shirasini qulay tayyorlash bilan birlashtiradi va uy oshpazlariga ham, kasb-hunarmand oshpazlarga ham tezkor yechim taklif qiladi. Maydalash jarayoni sarimsoqdagi asosiy moylar va biofaol birikmalarni ehtimol saqlab turadi, shunda tabiiy ta'm, hid hamda sog'liqni saqlash foydasi saqlanadi. Tayanuvchi sarimsoq mahsulotlari bilan solishtirganda, yangi maydalangan sarimsoq organizm uchun foydali, antimikrob hamda antioksidant xususiyatlarga javobgaran alitsin birikmasini saqlab turadi. Maydalash jarayoni aynan shu foydali birikmalarni ajratishga va sarimsoqning yangi ta'm xususiyatini saqlashga qaratilgan. Har bir partiyani qayta ishlash jarayonida fermentativ faoliyatni saqlash uchun optimal haroratlar belgilangan bo'lib, shu tufayli sarimsoqning oshqozon-ichak hamda nutriotsion foydasi to'liq saqlanadi. Bu tayyorlash usuli ta'mning barqaror sifati va kuchini kafolatlaydi, shu bilan birga aniq retseptlar tuzish hamda standartlashtirilgan oziq mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ayni bir mahsulotga aylanadi.