Kengaytirilgan saqlash muddati va saqlash foydalaridan
Oq, yangi sarimsoqning tabiiy saqlash xususiyati uning ko'plab boshqa yangi oziq mahsulotlaridan farq qiladi. Sovuq, quruq muhitda, yaxshi havo almashtirish bilan to'g'ri saqlansa, u hosimdan keyin olti oy davomida sifatini saqlashi mumkin. Butun, qog'ozga o'xshash parda namlik va ifloslanishga qarshi tabiiy himoya to'sig'i vazifasini bajaradi, shuningdek, erta chambarchasga o'sishini oldini oladi. Uzoq muddatli saqlash moliyaviy jihatdan foydali tanlov bo'lib xizmat qiladi, tijorat oshxonalarida ham, uyda pishirishda ham oziqqa sarfiyotni kamaytiradi va barqaror mavjudligini ta'minlaydi. Tugunli struktura hamda alohida chinnigining joylashuvi qismlarni nazorat qilishni osonlashtiradi, chunki foydalanuvchilar kerakli qismini ajratib olishi hamda qolgan qismini butun holda va yangi holatda saqlashi mumkin. Havo o'tkazuvchan teshiklari bor maxsus sarimsoq saqlash idishlari kabi zamonaviy saqlash vositalari uning foydalanish muddatini yanada uzaytiradi hamda mazali va oziq moddalar tarkibini saqlab qoladi.