svježi bijeli češnjak
Svježa bijela češnjak je svestran i nužan sastojak poznat po svom oštrom okusu i brojnim zdravstvenim pogodnostima. Karakterizira ga netaknuta bijela glavica i čvrsta, papirnata koža, ova vrsta češnjaka sadrži visoke koncentracije alikina, spoja odgovornog za njegov karakterističan miris i ljekovita svojstva. Svaka glavica sadrži više režnjeva, obično između 10 i 15, koji su svi obavijeni u pojedinačne zaštitne omotače. Kada se beru u punoj zrelosti, svježa bijela češnjak ima hrskavu teksturu i daje jak, začini okus koji postaje blji i slađi kada se kuha. Češnjak prolazi kroz pažljive procese uzgoja kako bi se osigurala optimalna veličina, razvoj okusa i dugotrajnost skladištenja. Savremene poljoprivredne tehnike uključuju kontrolirane klimatske uvjete i precizne sustave za navodnjavanje kako bi se održavala dosljedna kvaliteta tijekom cijelog razdoblja uzgoja. Berba je pažljivo planirana kako bi se maksimalizirala jakost okusa i rok trajanja, a obično se provodi kada lišće počinje žutjeti, ali prije nego što potpuno osuši. Svježa bijela češnjak zadržava svoju kvalitetu nekoliko mjeseci ako se pravilno pohranjuje u hladnim i suhim uvjetima, čime postaje pouzdan stalni sastojak za komercijalne i domaće kuhinje.