tỏi trắng tươi
Tỏi trắng tươi là một nguyên liệu đa năng và thiết yếu, được biết đến với hương vị nồng đậm đà cùng nhiều lợi ích sức khỏe. Được đặc trưng bởi củ trắng tinh khiết và lớp vỏ ngoài chắc, mỏng như giấy, giống tỏi này chứa hàm lượng allicin cao, là hợp chất tạo nên mùi thơm đặc trưng và tính chất dược liệu của tỏi. Mỗi củ tỏi bao gồm nhiều tép, thường dao động từ 10 đến 15 tép, đều được bao bọc bởi lớp màng bảo vệ riêng biệt. Khi được thu hoạch vào thời điểm chín tới, tỏi trắng tươi có kết cấu giòn và mang đến hương vị đậm đà, cay nồng, vị sẽ dịu hơn và ngọt hơn khi nấu chín. Tỏi được trồng theo quy trình chăm sóc kỹ lưỡng nhằm đảm bảo kích thước tối ưu, phát triển hương vị và kéo dài thời gian bảo quản. Các kỹ thuật canh tác hiện đại sử dụng môi trường kiểm soát nhiệt độ và hệ thống tưới tiêu chính xác để duy trì chất lượng ổn định trong suốt quá trình sinh trưởng. Thời điểm thu hoạch được tính toán chính xác để tối ưu hóa cả hương vị lẫn thời gian bảo quản, thường diễn ra khi lá bắt đầu ngả vàng nhưng chưa khô hoàn toàn. Tỏi trắng tươi có thể giữ được chất lượng trong nhiều tháng nếu bảo quản đúng cách trong điều kiện mát mẻ và khô ráo, trở thành nguyên liệu dự trữ đáng tin cậy cho cả nhà hàng và bếp gia đình.