friss fehér fokhagyma
A friss fehér fokhagyma egy sokoldalú és nélkülözhetetlen alapanyag, amely jellegzetes, erős ízével és számos egészségügyi előnyével ismert. A tiszta fehér gubacsokkal és kemény, papíros héjjal rendelkező fajta magas allicin tartalmáról híres, amely a jellegzetes aroma és gyógyhatások felelőse. Minden gubacs több gerezdből áll, általában 10 és 15 között, amelyek egyéni védőhüvelyekben vannak. Amikor a fokhagymát a megfelelő érettségi időszakban gyűjtik le, akkor mutatja a legszebb, ropogós szerkezetet és erős, fűszeres ízt, amely főzés során enyhébbé és édesebbé válik. A fokhagymát gondos termesztési folyamatok során állítják elő, amelyek biztosítják az optimális méretet, ízfejlődést és tárolási időt. A modern mezőgazdasági technikák hőmérséklet-vezérelt környezetet és pontos öntözőrendszereket alkalmaznak a növekedési időszak alatt az állandó minőség érdekében. A betakarítást pontosan időzítik, hogy maximalizálják az ízességet és a tárolhatóságot, általában akkor történik, amikor a levelek elkezdenek megzöldülni, de még nem teljesen szárazak. A friss fehér fokhagyma több hónapon keresztül megtartja minőségét, ha megfelelő módon, hűvös és száraz helyen tárolják, így megbízható alapanyag mind a kereskedelmi, mind a házi konyhákban.