egész friss fokhagyma
A friss teljes fokhagyma az egyik alapvető hozzávaló a világ konyhájában és a természetes gyógyításban, jellegzetes, erős szagáról és összetett ízprofiljáról ismert. Minden gerezd több különálló szegletből áll, amelyeket papíros fehér héj borít, így védve a benne lévő kemény, krémszínű húszt. A minőségi friss fokhagyma merev, sérülésmentes gerezdekből áll, melyek héja szorosan illeszkedik, a szegletek pedig meghámozva húsosak és nedvesek. A friss fokhagymában található természetes vegyületek, különösen az allicin, felelősek az erős antimikróbás és egészséget elősegítő tulajdonságaiért. Megfelelő tárolás, hűvös és száraz körülmények között, több hónaposan megőrzi minőségét, miközben ízprofilja az érés során mélyebbé válik. A friss fokhagyma alkalmazása a kulináris felhasználáson túl kiterjed a hagyományos gyógyászatra, természetes tartósítókra és ökológiai kertészetek megoldásaira is. A modern mezőgazdasági technikák éves elérhetőséget biztosítanak, miközben megőrzik a fokhagyma lényeges tápanyagait, mint ásványi anyagok, vitaminok és hasznos szerves kéntartalmú összetevők.