ຂີ້ຫອມດິບທັງຫມົດ
ຫัวກະเทິຍມດິບເປັນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານໃນອາຫານທົ່ວໂລກ ແລະ ສູດຢາສຸຂະພາບທຳມະຊາດ, ມີລົດຊາດເຜັດຮຸນແຮງເປັນເອກະລັກ ແລະ ລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນ. ຫົວກະທິຍແຕ່ລະຫົວປະກອບດ້ວຍຫຼາຍກ້ຽງ ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກສີຂາວບາງໆ ທີ່ປົກປ້ອງເນື້ອສີຄັນທີ່ແຂງແຮງຢູ່ດ້ານໃນ. ຫົວກະທິຍຄຸນນະພາບດີຈະແມ່ນຫົວທີ່ແຂງ, ບໍ່ມີຮອຍເສຍຫາຍ ມີເປືອກທີ່ແຫຼມສົມບູນ ແລະ ກ້ຽງທີ່ອີ່ມຕົ້ນ ແລະ ຊຸ່ມເວລາປອກເປືອກອອກ. ສານທຳມະຊາດໃນກະທິຍດິບໂດຍສະເພາະອັນລິຊິນ (allicin) ມີສ່ວນຊ່ວຍໃນຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອໄວຮັດ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ. ເມື່ອເກັບຮັກສາໃນສະພາບອາກາດເຢັນ ແລະ ແຫ້ງ, ຫົວກະທິຍດິບສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບໄດ້ຫຼາຍເດືອນ ແລະ ລົດຊາດຈະເຂັ້ມຂຶ້ນຕາມການເວລາ. ຄວາມສາມາດໃນການນຳໃຊ້ຫົວກະທິຍດິບບໍ່ໄດ້ຖືກຈຳກັດພຽງແຕ່ໃນການປຸງອາຫານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຖືກນຳໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ສານກັນເນົ່າທຳມະຊາດ ແລະ ວິທີແກ້ໄຂໃນການປູກພືດອິນຊີ. ເຕັກນິກການປູກພືດທີ່ທັນສະໄໝຮັບປະກັນການສະໜອງຫົວກະທິຍຕະຫຼອດປີ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາສານບຳລຸງພື້ນຖານຂອງມັນໄວ້, ລວມທັງແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ ແລະ ສານອິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.