ثوم كامل طازج
يُعدّ الثوم الطازج كاملاً مكوناً أساسياً في المطبخ العالمي وعلاجات الصحة الطبيعية، ويتميّز برائحته النفاذة وطعْمه المعقد. تتكون كل رأس من عدة فصوص مغطّاة بجلد أبيض ورقي يحمي اللب الكريمي اللون والصلب بداخله. يتميّز الثوم الطازج عالي الجودة برؤوس صلبة خالية من العيوب مع طبقات جلدية محكمّة وسليمة، وفصوص منتفخة وعصيرية عند تقشيرها. تُسهم المركبات الطبيعية الموجودة في الثوم الطازج، وخاصة مركب الأليسين، في خصائصه القوية المضادة للميكروبات والمنفعة الصحية. عندما يُخزّن بشكل صحيح في ظروف باردة وجافة، يحافظ الثوم الطازج كاملاً على جودته لعدة أشهر، مُكتسباً نكهات أعمق مع مرور الوقت. تتعدى قابلية استخدام الثوم الطازج الغرض الطهي، حيث يُستخدم أيضاً في الطب التقليدي والمواد الحافظة الطبيعية وحلول الزراعة العضوية. تضمن تقنيات الزراعة الحديثة توافره على مدار السنة مع الحفاظ على محتواه الغذائي الأساسي، بما في ذلك المعادن والفيتامينات المهمة والمركبات العضوية الكبريتية المفيدة.