tərəvəz bütöv sarımsaq
Tərəvəz kimi istifadə edilən tərəvəz sarımsaq dünya mətbəxinin əsas tərkib hissəsi və təbii sağlamlıq üsullarında istifadə olunur. Özünəməxsus kəskin iyi və mürəkkəb dad xüsusiyyətləri ilə seçilir. Hər bir baş çoxlu sayda səbətçiklərdən ibarətdir ki, onlar qatı ağ rəngli, qatı ətli hissəni qoruyan kağız qabığa sarılıdır. Keyfiyyətli tərəvəz sarımsaq sərt, ləkəsiz başlara, sıxılmış və bütöv qabıqlara və soyulduqda şirin və suvarı səbətçiklərə malikdir. Tərəvəz sarımsaqda olan təbii birləşmələr, xüsusilə allisin onun güclü antimikrob və sağlamlıq üçün faydalı xassələrinə səbəb olur. Soyuducu, quru şəraitdə düzgün saxlanıldıqda tərəvəz sarımsaq bir neçə ay ərzində keyfiyyətini saxlayır və yaşlandıqca dadı daha da dərinləşir. Tərəvəz sarımsaq yalnız mətbəxdə istifadəyə yarayır, həm də ənənəvi tibbdə, təbii qoruyucularda və ekoloji bağçılıq həllərində istifadə olunur. Müasir kənd təsərrüfatı üsulları sarımsaqda olan əsas qidalandırıcı maddələri, dəmir, vitaminləri və faydalı üzvi sulfid birləşmələrini saxlayaraq ildırı mövcud olmağını təmin edir.