bawang putih utuh segar
Bawang putih segar merupakan bahan asas dalam masakan global dan rawatan kesihatan semulajadi, dikenali dengan aroma yang kuat dan profil rasa yang kompleks. Setiap umbisi terdiri daripada beberapa ulas yang diliputi kulit putih berwarna kertas, melindungi bahagian dalam yang teguh dan berwarna krim. Kualiti bawang putih segar yang tinggi mempamerkan umbisi yang teguh, tidak berbintik, dengan lapisan kulit yang kemas dan utuh, serta ulas yang gebu dan berair apabila dikupas. Sebatian semulajadi dalam bawang putih segar, terutamanya allicin, menyumbang kepada sifat antimikrob dan manfaat kesihatan yang kuat. Apabila disimpan dengan betul dalam keadaan sejuk dan kering, bawang putih utuh segar mengekalkan kualitinya selama beberapa bulan, secara beransur-ansur mengembangkan rasa yang lebih dalam apabila semakin tua. Kegunaan bawang putih segar melampaui aplikasi kulinari, turut digunakan dalam perubatan tradisional, bahan pengawet semulajadi, dan penyelesaian berkebun organik. Teknik penanaman moden memastikan bekalan sepanjang tahun sambil mengekalkan kandungan nutrisi asas bawang putih, termasuk garam mineral, vitamin, dan sebatian organosulfur yang bermanfaat.