свеж цео лук
Svež češnjak je osnovni sastojak u globalnoj kuhinji i prirodnim lekovima, poznat po svom karakterističnom oštroumnom mirisu i kompleksnom profilu ukusa. Svaka glavica se sastoji od više ljuski okruženih tankom belom kožicom, koja štiti čvrsto, kremasto meso unutar. Kvalitetan svež češnjak ima čvrste, neoštećene glavice sa gustim, neoštećenim slojevima kožice i ljuske koje su puna i sočne kada se oljušte. Prirodni sastojci u svežem češnjaku, posebno alisin, doprinose njegovim snažnim antimikrobnim i blagotvornim svojstvima. Kada se pravilno skladišti na hladnom i suvom mestu, svež češnjak održava kvalitet nekoliko meseci, postepeno razvijajući intenzivnije arome tokom starenja. Svež češnjak je višenamenski i koristi se ne samo u kuvanju, već i u tradicionalnoj medicini, prirodnim konzervansima i rešenjima za organsko vođarstvo. Savremene metode uzgoja omogućavaju dostupnost češnjaka tokom cele godine, očuvavajući njegov osnovni nutritivni sastojak, uključujući važne minerale, vitamine i korisne organsulfidne spojeve.