שומן לבן שלם טרי
שום טרי ושלם מהווה מרכיב בסיסי במטבחים ברחבי העולם וגם בתחומים של בריאות טבעית, והוא מזוהה לפי הריח התוקפני והטעים המורכב שלו. כל ראש שום מורכב מכמה פלחים המוקפים בקליפה דקה ולבנה, שמחפשת את השרף הצבעוני והקשיח מבפנים. שום טרי איכותי מציג פלחי שום קשיחים, חסרי פגם, עם שכבות קליפה אטומות ופלחים מלאים וعصירים לאחר הpelam. התרכובות הטבעיות שבשום טרי, ובפרט אליצין, תורמות לתכונות האנטי-מיקרוביאליות ולבריאות הגוף. כשומרים על שום טרי בתנאי קור ויבש, הוא שומר על האיכות שלו במשך מספר חודשים, תוך התפתחות הטעים העמוקים יותר עם ההתקדמות בגיל. הפלחתיות של השום הטרי אינה מוגבלת רק לשימוש במטבח, אלא משתרעת גם לטיפולים רפואיים מסורתיים, לחומרי שימור טבעיים ולפתרונות גינון אורגניים. טכניקות חקלאיות מודרניות מבטיחות זמינות לאורך כל השנה, תוך שמירה על הערך התזונתי של השום, לרבות מינרלים חיוניים, ויטמינים ותרכובות אורגניות-גופתיות מועילות.