yangi o'tkazilgan sarimsoq
Yangi o'tkazilgan sarimsoq sarimsoq hosimini yig'ishning eng yuqori darajasini ifodalaydi va uning sifati hamda ta'mi eskiroq namunalarga qaraganda yuqori. Bu premium mahsulot shu paytgacha yetilgan, lekin hali qurimagan paytda hosimlanadi. 'O'tkazilgan' so'zi butun o'simlikni po'lat qavatlarini saqlab turish bilan tupdan tupda tupdan yerga qazib olinishini anglatadi. Yangi o'tkazilgan sarimsoq turi qanday bo'lishiga qaramay, yorqin oq yoki binafsha rangdagi tishlarini namoyish etadi, ularning zich, krisp mati va kuchli, xususiy hidga ega. Tishlar allicin — sarimsoqning foydali xususiyatlariga va noyob ta'miga sabab bo'ladigan modda — ning yuqori darajasiga ega. Saqlangan sarimsoqdan farqli o'laroq, yangi o'tkazilgan sarimsoq turlari o'zining namligi va me'yorida maksimal darajada saqlaydi, bu esa uni ham oshqozon-ichak tizimi uchun, ham hamshirlik uchun ideal qiladi. Yangi o'tkazilgan sarimsoq orqali foydalaniladigan texnologiya uning tabiiy xususiyatlarini saqlab turish uchun aniq vaqt va to'g'ri murojaat qilish usullarini nazarda tutadi. Bu turlarning odatda to'g'ri saqlangan holda 4-6 oylik foydalanish muddati bor, garchi uning eng yaxshi ta'mi hamda foydali xususiyatlari hosimdan keyin dastlabki bir necha haftalarda eng ko'proq bo'ladi.