vars getrekte knoffel
Vars uitgetrekte knoffel verteenwoordig die toppunt van knoffeloesting en bied oorhoofse kwaliteit en smaak in vergelyking met ouer alternatiewe. Hierdie premium produk word op die optimale tydstip geoesnt wanneer die bolle hul volle rypheid bereik het, maar nog nie begin droog word nie. Die term 'uitgetrekte' verwys na die versigtige oesproses waarin die hele plant uit die grond verwyder word, terwyl die integriteit van die bol en sy beskermende papieragtige lae behou word. Vars uitgetrekte knoffel het helder wit of pers-gekleurde teentjies, afhanklik van die variëteit, met 'n ferm, knapperige tekstuur en 'n intense, skerp aroma. Die teentjies bevat hoër vlakke van allicien, die verbinding wat verantwoordelik is vir knoffel se gesondheidsvoordele en kenmerkende smaak. In teenstelling met gestoorde knoffel behou vars uitgetrekte variëteite hul maksimum voggehalte en voedingswaarde, wat hulle ideaal maak vir beide kulinêre toepassings en terapeutiese gebruik. Die tegnologie agter vars uitgetrekte knoffel fokus op presiese tydsberekening en geskikte hanteerings tegnieke om sy natuurlike eienskappe te bewaar. Hierdie bolle het gewoonlik 'n houdbaarheid van 4-6 maande indien dit behoorlik gestoor word, al is hul pieksmaak en voedingsvoordele meestal die sterkste binne die eerste paar weke na oes.