ამოღებული სუფრის ნაღები
Წმინდა გატანილი წიწაკა წარმოადგენს წიწაკის მოყვანის პიკს, რომელიც აღმატება ხარისხით და გემოთი წინასწარ მოყვანილ ალტერნატივებს. ეს პრემიუმ პროდუქტი მოიყვანს სწორ დროს, როდესაც თესლები სრულად მომწიფდა, მაგრამ ჯერ არ დაიწყო გაშრობა. ტერმინი „გატანილი“ მიუთითებს სპეციალურ ამოტანის პროცესზე, სადაც მთელი მცენარე გამოიღება მიწიდან, რათა შეინარჩუნოს თესლის მთლიანობა და მისი დამცავი ქაღალდისებრი ფენები. წმინდა გატანილი წიწაკა ახასიათდება ნათელი თეთრი ან იისფერი გულმკერდით, ვარიანტის განაპირობებით, მაგრამ ასევე მაგრი და ნაყოფიერი ტექსტურით და ძლიერი არომატით. გულმკერდები შეიცავს უფრო მაღალ დონეს ალიცინისა, ნივთიერების რომელიც პასუხისმგებელია წიწაკის სასარგებლო თვისებების და განსაკუთრებული გემოსთვის. შენახული წიწაკისგან განსხვავებით, წმინდა გატანილი წიწაკის სახეობები შეინარჩუნებს მაქსიმალურ ტენიანობას და კვების ღირებულებას, რაც ხდის მას საუკეთესო არჩევანს როგორც სამზარეულოში გამოყენებისთვის, ასევე თერაპიული მიზნებისთვის. წმინდა გატანილი წიწაკის ტექნოლოგია არის ზუსტი დროის დაცვა და სწორი მოპყრობის მეთოდების გამოყენება მისი ბუნებრივი თვისებების შესანარჩუნებლად. ასეთი თესლების საცხოვრებელი ვადა 4-6 თვეა შესანახად, მიუხედავად ამისა, მათი საუკეთესო გემო და კვების სარგებელი ყველაზე მეტად ხილულია მოყვანიდან რამდენიმე კვირის განმავლობაში.