qizil pinoy piyoz
Filippinda oqilona tarqoq bo'lgan qizil pinoy piyoz, allium cepaning yuqori sifatli navlaridan biri bo'lib, o'zining oshqozon-ichak va guruch sifatlariga ko'ra keng tanilgan. Bu noyob piyoz navli qizil pushti tashqi qavatiga, shirin, lekin hali ham o'tkir ta'mga ega bo'lib, o'rtacha va katta o'lchamda bo'ladi, diametri 2,5 dan 4 dyuymgacha bo'ladi. Qizil pinoy piyoz yaltiroq parda ostida zich joylashgan, suvli go'shtning bir nechta qatlamlariga ega. Bu piyozlar Filippindagi boy vulqonik tuproqlarda yetishtiriladi, bu ularning noyob ta'mi va yuqori me'yorida oziq moddalarni oshiradi. Ular xususan, kvertsetin, antotsianinlar va boshqa foydali birikmalar ta'sida kuchli antioksidant xususiyatlariga ega. Qizil pinoy piyoz oshxonada turli xushbo'y qo'llanishlarda namoyon bo'ladi: salatlarda, salzavorda ishlatishdan tortib, chuqur va shirin ta'm beruvchi murakkab tayyorlangan ovqatlarda qo'llaniladi. Uning kuchli xususiyati tufayli uzoq muddat saqlash mumkin bo'lib, tashkilotlar va uy foydalanuvchilari uchun ham amaliy tanlov bo'lib xizmat qiladi.