ingichka yashil piyoz
Yashil piyozning ingichka turi, shuningdek, skvillon yoki bahor piyozi sifatida ham tanilgan bo'lib, o'zining ingichka poyasi va hamjihat yashil rangi bilan ajralib turuvchi ko'p tomonlama oshqozon buyumidir. Ushbu nozik bargli piyozlar kichik, yetarlicha rivojlanmagan oq boshdan o'sib chiqqan bo'sh, naysimon barglardan iborat bo'lib, odatda balandligi 30-60 santimetr (1-2 fut) atrofida bo'ladi. Oddiy piyozlarga qaraganda yashil piyozning ta'mi yumshoqroq va nozikroq bo'lib, pishirishda ham, shunday qilib o'zgarmagan holda ishlatish uchun ham ideal variant hisoblanadi. Ushbu o'simlik tarkibiga A, C va K vitaminlari kabi muhim mikroelementlar, hamda foydali antioksidantlar va modda ham kiradi. Piyozning tuzilishida ikkita asosiy qism bor: nisbatan kuchliroq piyoz ta'miga ega bo'lgan oq poyasi va yengilroq, yangiroq ta'm beruvchi yashil uchlari. Yashil piyoz butun dunyo bo'ylab yetishtiriladi va nazorat qilinadigan muhitda butun yil davomida ekish mumkin bo'lgani uchun savdo hamda uy foydalanishida doim mavjud bo'ladi. Urug'idan hosilgacha bo'lgan tezkor o'sish muddati odatda 8-10 haftani tashkil qiladi, bu esa uning qishloq xo'jaligi ekinlari sifatida samarali ekin bo'lib hisoblanishini anglatadi. Yashil piyozning ko'p tomonlama foydasi oshqozon sohasida cheklangan emas, balki u antimikrob xususiyatlarga ham ega bo'lib, immunitetni mustahkamlash va yallig'lanishlarni kamaytirish kabi sog'liqqa foydali ta'sirlarga ham ega.
EN
