жашыл кызыл лук
Жаңы кызыл луктар - өзгөрүлмө кулинардык ингредиенттер болуп саналат, алар кызыл-күрөң териси жана кызыл жолу менен белгиленген катуу агымы менен айырмаланат. Бул аллюм көк-жашылдары туруктуу, жабыркатуучу дареги үчүн таанымалуу, ал эми пешке катуу болгондо таттуу, жумшак дареги бар. Кызыл луктар башка лук түрлөрүнө салыштырганда антиоксиданттардын, айрыкча кверцетин менен антоциандын жогорку деңгээлин камтыйт. Алардын түзүлүшүндө күкүрттүү кошулмалар бар, бул алардын өзгөчө даресин жана сапаттуу ден соолугуна көп пайдасын тийгизет. Жаңы кызыл луктар көбүнчө 2-4 дюйм диаметринде өлчөнөт жана суу жана күрөң шарттарда сакталса, узакка чейин сакталат. Кызыл луктар дүйнөнүн ар кандай климатында өстүрүлөт жана алардын үстү күтүлгөндөн кийин өнүп чыкканда жетилтилет. Жаңы заманбап кызыл луктарды өстүрүүнүн технологиялык аспекттерине так туңгучтарды суу менен камсыз кылуу системалары, аба шартын башкаруу менен сактоо жайы жана сапаттуу сорттоо механизмдери кирет, алар сапаттын бирдемдүүлүгүн жана сактоо мөөнөтүн кеңейтет. Бул луктар коммерциялык тамак-аш өнөржайында жана үйдө пайдаланууда маанилүү роль ойнойт, аларды колдонуу чөкмө тамактар менен салаттардан тартып, ароматтуу негиз катары колдонулган күрөң тамак-аш түрлөрүнө чейин артабар. Алардын уялык түзүлүшү ар кандай курмандык ыкмаларын колдонуу менен бүтүндүгүн сактоого мүмкүнчүлүк берет, демек, аларды күйгүзүүгө, кычырлатууга, күйрөтүүгө жана күрөңдөтүүгө болот.