Сактоо мөөнөтүн узартуу жана сактоо артыкчылыктары
Жаңы сары пияздын өзгөрмөс сактоо мүмкүнчүлүктөрү аны көптөгөн башка жаңы көк азыктардан айырмалайт. Анын бир нечө катмарларынан турган кагаз түрүндөги териси табигый коргоо чегарасы болуп эсептелет, бул ичинде нымдуулукту сактай турган, бирок чөң нымдуулукту болтурбайт, анткени андай болсо чирлеуге алып келет. Салкын, күрөң, жакшы шалаңдуу жерде туура сактаганда, сары пияз сапатын үч айга чейин сактайт, бул чоң өлчөмдө сатып алуу үчүн экономикалык жана практикалык тандаа болуп саналат. Бул узартылган сакталуу мөөрү коммерциялык ашканалар үчүн да, үй ашканасы үчүн да маанилүү, азык-түлкүнүн чыгышын азайтат жана туруктуу кол жетимдүүлүктү камсыз кылат. Пиаздын табигый компоненттери да сактоочу кызмат көрсөтөт, кесүүдөн кийин да жаңылыгын сактоого жардам берет, бирок туура сактоо ыкмалары сакталышы керек.