Харчові та медичні властивості
Свіжений жовтий цибуля має потужний харчовий ефект, який виходить за межі її ролі як підсилювач смаку. Ці кухонні запаси наповнені корисними сполуками, у тому числі кверцетином, потужним антиоксидантом, відомим своїми протизапальними властивостями. Сполуки сірки, що містяться в жовтій цибулі, не тільки сприяють їхнім виразним смаком, але й надають численні корисні властивості, у тому числі потенційну підтримку серцево-судинної системи та підсилення імунної системи. Маючи низьку калорійність і високий вміст клітковини, жовта цибуля сприяє здоровому харчуванню, одночасно забезпечуючи значні кількості вітаміну С, вітаміну В6 та різних мінералів. Її природні антибактеріальні властивості визнавалися в традиційній медицині протягом століть, а сучасні дослідження продовжують розкривати нові корисні властивості, пов'язані з регулярним споживанням жовтої цибулі.