таза сары пияз
Жаңа сарымсақ көкөніс әртүрлі және ерекше дәмділігімен танымал негізгі ас дайындау компоненті болып табылады. Бұл асүйге тән заттың қатты, шар тәріздес пішіні бар, қағаз тәрізді сарғыш-қоңыр сыртқы қабаттарының ішінде концентрлік сақиналар түрінде орналасқан ақ, шырышты еті бар. Әрбір қабат оның ерекше тілімді иісі мен дәміне ықпал ететін маңызды қосылыстардан тұрады. Бұл піяздар әдетте диаметрі 2-4 дюйм болады және қыздырған кезде күшейетін, қышқылдық пен тәттіліктің идеалды тепе-теңдігін ұсынады. Жаңа сары піяз бенефитті қосылыстарға, мысалы, кверцетинге, күкірт қосылыстарына және әртүрлі антиоксиданттарға бай. Оларды салқын, құрғақ жерде сақтаған жағдайда олар бірнеше апта бойы жаңалығын сақтайды. Олардың берік табиғатын пайдалану арқылы түрлі дайындау қолданыстарында, тіпті қарапайым дайындаулардан бастап күрделі ас дайындау шығармаларына дейін пайдалануға болады. Өсіру мен сақтау әдістеріндегі технологиялық жетістіктер олардың сақталу мерзімін және жыл бойы қолжетімділігін айтарлықтай жақсартты, оларды әріптестер мен үй шаруашылығындағы асүйлердегі болмағанда болмайтын құрамдас бөлікке айналдырды.