बढी शेल्फ जीवनकाल र स्टोरेज फाइदा
ताजा पहेंलो प्याजको उल्लेखनीय संरक्षण क्षमताले यसलाई कीराको धेरै अन्य ताजा उत्पादनहरूबाट छुट्याउँछ। यसको कागजको छालाका कई पर्तहरू प्राकृतिक सुरक्षा बाधा को रूप मा कार्य गर्दछ, आन्तरिक नमी कायम राख्दै जबकि खराबी हुन सक्ने अत्यधिक आर्द्रतालाई रोक्छ। यदि ठीकसँग थुप्रिएको हुन्छ भने चिसो, सुख्खा, राम्रो वेंटिलेटेड वातावरणमा, पहेंलो प्याजले तीन महिनासम्मको गुणस्तर बनाए राख्न सक्छ, त्यसैले यसलाई ठूलो मात्रामा खरीदारीका लागि आर्थिक र प्रयोगिक विकल्प बनाउँछ। यो विस्तारित शेल्फ जीवन व्यावसायिक रसोई र घरका स्वादको लागि विशेष रूपमा मूल्यवान छ, खाद्य अपशिष्ट घटाउँदै र निरन्तर उपलब्धता सुनिश्चित गर्दै। प्याजका प्राकृतिक यौगिकहरूले पनि परिरक्षकको रूपमा कार्य गर्छन्, काटेपछि पनि ताजगी कायम राख्न मद्दत गर्दछ, यदि उचित संग्रहण तरिकाहरू पालना गरिएको हुन्छ भने।