кытайдын жаны чулпаны
Кытай чыгышы бүтүндөй сапаты жана тамак-аш өнөрүндө колдонулушу менен дүйнөлүк таанымал. Бул өзгөчө агроөнөмдөр Кытайдын өсүмдүк өстүрүүгө ылайыктуу аймактарында өстүрүлөт, анда өсүү шарттары менен улуттук агро технологиялар бириккенде чыгыштын жогорку сапаты камсыздалат. Чыгыш катмарлары катуу, шыгыл, өзгөчө оңдойт канаттуу дарбаза менен эрекшеленет, ал эми тамак-ашка такай такай берет. Чыгыш жетилген учурда жабылат, ал 5-7 см диаметрге ээ болот жана алтын-сары түстөгү тыгыз кабыгы менен агымда канаттуу оңдоого ээ. Чыгыш сорттоо, баалоо жана жайгаштыруу менен катуу сапат көзөмөлүнөн өтөт, ал сапатынын бирдемдүүлүгүн жана жаңылыгын камсыз кылат. Чыгыш жогорку нутрициологдук көрсөткүчкө ээ, кверцетин сыяктуу витаминдер, минералдар жана пайдалуу компоненттерди камтыйт. Салттуу сактоо шарттарын сактаганда, алардын сакталуу мөөнөтү 6-8 айга чейин болот. Бул көп таралган ингредиенттер коммерциялык ашканаларда жана үй шарттарында кенен колдонулат, ар кандай ашканаларда көптөгөн рецепттердин негизги бөлүгү болуп саналат.