yangi yosh zanjabil ildizi
Yangi o'spirinchoq zanjabil ildizi — bu ajoyib oshqozon va dori sifatida foydalaniladigan mahsulot bo'lib, u yumshoq matiz, nozik achchiqligi va sariq go'shtiga xos. Bu erta hosil olingan rizom erta yetilganga qaraganda nozikroq ta'mga ega bo'lib, oshqozon tayyorlashda ham, davolash sohasida ham juda ko'p tomonlama foydalanish imkonini beradi. Ildiz yupqa, osongina tozalanadigan parda bilan qoplangan bo'lib, uning tarkibida faol moddalar — zanjibol va shogol kabi moddalarning yuqori darajasi mavjud bo'lib, u yallig'lanishni kamaytirish va hazm qilishga yordam beradi. Yangi o'spirinchoq zanjabil ildizi 4-5 oy o'sganda terib olinadi, bunda uning namligi yuqori bo'ladi va to'qilishi kamroq bo'ladi, bu esa uni qimirlatish, kesish yoki shirasi olinishini osonlashtiradi. Uning texnik xususiyatlari ichida tabiiy antimikrob xususiyatlari orqali saqlanish qobiliyati hamda 12-15,5°C haroratda saqlashda yangiligini saqlab turish qobiliyati kiradi. Ildiz sistemasiga ayniqsa osiyolik oshqozon san'ati, zamonaviy sog'liqni saqlash hamda tabiiy dori tizimlarida keng foydalaniladi, bu yerda u hidovur ta'mlantiruvchi qo'shimchalaridan tortib davolash tuzilmalarigacha turli xollarda qo'llaniladi.