шинэ зөгийн жимс
Шинэ зөгийн жимс нь үрэл зүйн болон эмчилгээний чухал орц болох бөгөөд зөөлөн бүтэц, сул хурц амт, тунгалаг шар өнгөтэй махтай тодорхойлогдоно. Эрт хугацаанд хураамжилсан ризом нь том жимсэнтэй харьцуулахад илүү зөөлөн амттай байдаг тул хоол бэлтгэлтээс гадна эмчилгээний хэрэглээнд өргөн ашигладаг. Жимс нь зөөлөн цайвар цагаан өнгийн цайг хавчихад хялбар байдаг бөгөөд өндөр түвшинд идэвхит бодис агуулдаг байна. Эдгээр бодисын дотор бодисын солилцоог сайжруулах, үрэвслийг бууруулах үйлчилгээтэй имбирин, шогол гэх мэт нэгдлүүд орно. 4-5 сарын өсөлтийн дараа хураасан шинэ зөгийн жимс нь чийглэгийг илүү их хэмжээгээр агуулдаг, ширхэглэг бус бүтэцтэй байдаг тул зөгийг түрхэх, зүсэх, бөөрөлзүүлэхэд хялбар байдаг. Энэ жимс нь байгалийн микробын эсрэг чанарыг агуулж байгаа тул хадгалах хугацааг уртасгах чадвартай бөгөөд температурыг 54-60°F хооронд байлгах замаар чанарыг хадгалж болно. Зөгийн үндэс нь ялангуяа Азийн орны хоолны болон шинэчлэгдсэн эрүүл амьдралын болон байгалийн эмчилгээний практикт өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд ароматтай найрлагын хувьд түлхүүр ач холбогдолтой байдаг.