mikro sabzi
Mikro sabzi qishloq xo'jaligi texnologiyasidagi yangiliklarning ifodasidir, odatdagi sabzinikidan kichikroq bo'lib, lekin barcha me'yorida foydali xususiyatlarni saqlab turadi va noyob afzalliklar beradi. Maxsus tarzda yetishtirilgan ushbu sabzavotlar odatda 5-7,5 sm uzunlikda bo'ladi, bu esa ularni zamonaviy oshqozonchilik sohasida, porsiya nazorati uchun aynan mos qiladi. Mikro sabzi yetishtirishda avtomatik sulama tizimlari va oziq moddalarini yetkazib berish mexanizmlari kabi aniq fermerlik usullari qo'llaniladi. Bu sabzavotlar odatdagi sabzilardagi kabi yorqin sariq rangga hamda shirin ta'mga ega, lekin qulayroq o'lchamda bo'ladi. Ular etishtirish jarayonida aniq fermerlik usullari qo'llaniladi, bu esa ularning optimal rivojlanishini kafolatlaydi. Ular yetuklik darajasida teriladi, bu ularning maksimal me'yorida oziq qiymatini hamda ta'm konsentratsiyasini ta'minlaydi. Mikro sabzilar oshpazlik san'ati, ovqat tayyorlash xizmati hamda tashabbusli oziq-ovqat xizmati sohalarida ayniqsa katta ahamiyatga ega, chunki ular porsiya nazorati va taqdim etishda qulaylik beradi. Oddiy sabzilarning 3-4 oylik etish muddati bor bo'lsa, mikro sabzilarda bu muddat 6-8 haftaga qisqaradi, bu yer foydalanishni yanada samarali qiladi hamda etishtirish maydoniga nisbatan hosildorlikni oshiradi.