ຫົມຫອມສົດ
ຫัวຫອມສີຂາວແມ່ນຜັກທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ສຳຄັນທີ່ຖືກປູກມາເປັນລ້ານໆປີ, ເຊິ່ງຖືກຊື່ນຊູດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ມີການນຳໃຊ້ໃນດ້ານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ຜັກທີ່ມີຮູບຊົງກົມນີ້ມີເນື້ອທີ່ເປັນຊັ້ນໆ ແລະ ຖຸກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກສີຂາວທີ່ບາງເໝືອນເຈ້ຍ, ມີລົດເຜັດຮຸນແຮງເມື່ອກິນດິບ ແລະ ຈະກາຍເປັນລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຄັມເມື່ອປຸງແຕ່ງສຸກ. ການກ້າວໜ້າດ້ານເຕັກໂນໂລຊີໃນການປູກພືດໄດ້ເຮັດໃຫ້ສາມາດປູກຫອມສີຂາວໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມພໍໃຈໃນການສະໜອງ. ຫອມສີຂາວມີສານອາຫານສຳຄັນເຊັ່ນວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ B6 ແລະ ຊາດເຫຼັກຕ່າງໆ, ພ້ອມທັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ສານເຊື້ອໄຟ. ລັກສະນະຂອງມັນປະກອບດ້ວຍຊັ້ນທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເກັບຮັກສາສານອາຫານໄດ້ດີ, ເຮັດໃຫ້ສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ດົນຖ້າເກັບໃນສະພາບທີ່ເໝາະສົມ. ເຕັກນິກການປູກພືດທີ່ທັນສະໄໝ, ລວມທັງລະບົບຊົນລະປະທານແບບແນ່ນອນ ແລະ ການກະສິກຳໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ໄດ້ປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະ ຜົນຜະລິດຂອງຫອມສີຂາວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການປັບປຸງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ນຳໄປສູ່ຂະໜາດທີ່ສະເໝີກັນ, ການຕ້ານທານພະຍາດດີຂື້ນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ດີຂື້ນ. ຫອມສີຂາວເປັນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານໃນອາຫານຫຼາຍຢ່າງໃນທົ່ວໂລກ, ຈາກການນຳໃຊ້ດິບໃນອາຫານຢ່າງຊີນ, ສັນລະສະເໜີ ຫາການປຸງແຕ່ງໃນອາຫານຕຸ, ອາຫານຊີ້ນຕຸ, ແລະ ນ້ຳຈິ້ມ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນດ້ານອາຫານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງລວມເຖິງການນຳໃຊ້ທາງດ້ານສຸຂະພາບ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີສານທີ່ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບ ແລະ ສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ