усны дээр татсан цэнхэр хамар
Хөлдөөсөн улаан лууван нь шинэ улаан лууваны онцлог амт, амин дэм, эрдэс бодисыг хадгалж, урт хугацаанд хадгалах, шууд ашиглах боломжийг олгодог таатай олон талт орц бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр лууваныг ургамлын жимсний дээд цэгт нь хурааж, цэвэрлэж, зүсэж, сүүлд нь хөлдөөж (IQF) технологийг ашиглан хөлдөөсөн байдаг. Энэ хөлдөөжийн процесс нь лууваны байгалийн амт, текстурыг, амин дэм, эрдэс бодисыг хадгалж өгдөг. Хөлдөөсөн процесс нь лууваны амин дэм, эрдэс бодисыг тогтоож, түүнд агуулагдах кверцетин (антиоксидант), витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг. Хөлдөөсөн лууваны нэг бүрийг тусдаа хөлдөөж, бөөгнөрөлтөөс сэргийлж, хэрэглэх хэмжээг хялбархан тохируулдаг. Хөлдөөсөн улаан лууваныг хэрэглэхэд цурах, зүсэх, бэлтгэх цагийг хэмнэх боломжтой тул аялал жуулчлалын үйлчилгээний газрууд, гэрт хоол хийхэд таатай сонголт юм. Тэдгээрийг шууд хөлдөөсөн байдлаар хэрэглэж болох бөгөөд жиргээх, талхлах, шөл, шөлтэй орцуудад нэмж болно. Бүтээгдэхүүн нь өөрийн онцлог ягаан өнгө, хурц, амтлаг шинж чанарыг хадгалж, хоолны бүх бүтээгдэхүүнд тогтмол чанарыг баталгаажуулдаг. Энэ хөлдөөсөн улаан лууван нь хоолны үйлчилгээний салбар, хоол бэлтгэх компаний, амьдралын цагийг хэмнэхийг хүсч буй гэр хороололд онцгой ач холбогдолтой.