lobak jari kelingking
Lobak jari kelingking, juga dikenali sebagai lobak bayi atau lobak jari, adalah sejenis varieti lobak yang unik dengan saiz kecil, bentuk yang langsing, dan rasa manis yang luar biasa. Sayur-sayuran mini ini biasanya tumbuh sehingga kira-kira 3-4 inci panjang dan mempunyai diameter lebih kurang setengah inci. Berbeza dengan lobak bayi biasa yang dipotong secara mesin daripada lobak yang lebih besar, lobak jari kelingking adalah secara semulajadi kecil, menjadikannya sesuai untuk pelbagai kegunaan memasak dan peminat berkebun. Lobak ini ditanam khusus untuk mencapai kematangan pada saiz yang lebih kecil, menghasilkan profil rasa yang lebih pekat dan tekstur yang lembut. Ia mempunyai warna oren terang, kulit yang licin, dan bentuk yang berbentuk tirus yang memberikan daya tarikan visual untuk pelbagai hidangan. Proses penanaman biasanya mengambil masa 50-70 hari dari benih sehingga dituai, menjadikannya tanaman yang cepat tumbuh. Lobak jari kelingking sangat dihargai kerana kepelbagaian kegunaannya dalam masakan, membolehkan ia dihidangkan secara utuh tanpa perlu dipotong atau diproses, mengekalkan rupa semulajadinya serta keutuhan nutrisinya. Ia kaya dengan beta-karoten, vitamin, dan mineral, memberi faedah nutrisi yang sama seperti lobak bersaiz besar dalam saiz yang lebih selesa.