бармақ сәбизи
Бармак морковкасы же башкача айтканда бала морковкасы же бармак түрүндөгү морковкалар - кичинекей өлчөмү, жылгансыз формасы жана өзгөчө таттуулугу менен айырмачыланат. Бул кичине көк арпанын узундугу 7-10 см, диаметри 1,5 см чамалуу болот. Колхоз морковкаларындай эмес, бармак морковкалары машина менен кесилбейт, ал эми табигый кичине болгондуктан, ашканалык колдонуу үчүн жана багчачылык үчүн ылайыктуу. Бул морковкалар кичине өлчөмүндө пышып чыгат, ошондуктан дагы бекем таты бар жана жумшак текстурадагы. Алар жарык сары түстө, териси жылгансыз, формасы ар бир табактын көркөмдүгүн көтөрүүчү өзгөчө жемиши бар. Өсүмдүк өсүп чыгууга топурактан жыйнакка чейин 50-70 күн кетет, ошондуктан бул чөл мөөнөтү кыска эгүн болуп саналат. Бармак морковкасы ашканалык ырларда колдонуу үчүн ылайыктуу, анткени аларды кесүү же даярдоо керек эмес, бүтүндөй колдонсо болот, табигый түрүн жана дарылык касиеттерин сактайт. Алар бета-каротин, витаминдер жана минералдарга бай, үлкөн морковкалар сыяк канаатандыруучу дарылык касиетке ээ.