Kohlrabi Radish: Superfoodka Kala Kabaneya ee Ka Dhashay Dhaqanka Arrimaha Dumarka

Rashiidka Kohlrabi wuxuu leeyahay faa'iidooyin badan oo ka dhigaya doorasho aan caadi ahayn oo loogu talagalay dadka jecel cuntada iyo macaamiisha daryeela caafimaadka. Isku-dhafka cajiibka ah ee jikada ayaa u oggolaanaya habab kala duwan oo loo diyaariyo, laga bilaabo codsiyada ceeriin ee saladhka iyo slaws ilaa suxuunta la kariyey halkaas oo lagu dubay, lagu karkariyay, ama lagu kariyey. Khudradda ayaa xitaa marka la kariyo sii haysata dhadhanka macaan iyo dhadhanka macaan, taas oo ka dhigaysa mid aad u fiican oo lagu daro cuntooyinka kulul iyo qabowba. Marka laga eego dhinaca nafaqada, radish kohlrabi waa awood awood leh oo nafaqooyin muhiim ah leh iyadoo ay ka yar tahay kalooriyada, taas oo ka dhigaysa doorasho ku habboon xakamaynta miisaanka iyo qorshooyinka cuntada caafimaadka leh. Waxyaabaha ay ku jiraan waxay kor u qaadaan caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka waxayna ka caawisaa in heerarka sonkorta dhiigga ay sii ahaadaan kuwo joogto ah. Waqtiga dheer ee ay khudradda ku noolaan karto, marka si sax ah loo keydiyo qaboojiyaha, waxay yareyneysaa qashinka cuntada waxayna macaamiisha siisaa qiimo aad u fiican. Waxaa intaa dheer, in kohlrabi ay u qabsato xaaladaha kala duwan ee koritaanka ayaa ka dhigaysa in ay u fududaato beeraleyda guriga iyo beeraleyda ganacsiga. Caabbinta ay u leedahay cayayaanka beerta iyo cudurrada caadiga ah waxay yareyneysaa baahida loo qabo farsamooyinka, taasoo ka dhigaysa doorashada dalagga ee deegaanka u fiican. Xilliga koritaanka degdegga ah ee khudaarta ayaa xaqiijinaya goosashada joogtada ah ee xilliyada oo dhan, taas oo si joogto ah u siinaysa suuqyada ganacsiga iyo beeraha guriga. Muuqaalkeeda gaarka ah iyo dabeecaddeeda kala duwanaanta ah ayaa ka dhigeysa ikhtiyaar soo jiidasho leh oo loogu talagalay karinta iyo xirfadlayaasha adeegga cuntada ee doonaya inay ku cusbooneysiiyaan liiska cuntadooda maaddooyinka xiisaha leh iyo nafaqada leh.