шаньдун алим
Шаньдун мужийн алим нь түүний онцгой чанар, онцлог шинж чанараар нь алдартай бөгөөд, Хятадын Шаньдун аймгийн онцгой төлөөлөгч жимс юм. Эдгээр алим нь ерөнхийдөө 200-300 грамм жинтэй, дунд ба том хэмжээтэй, идеал дугуй хэлбэртэй, тод улаан өнгөтэй байдаг. Жимсний цууз нь гөлгөр, цэнхэр саруул өнгөтэй, арай шар өнгийн доод өнгөтэй бөгөөд хэрэглэгчдэд визуаль хувьд таалагдах боломжтой. Шаньдун алим нь чихэрлэг, хүчиллэгийн тэнцвэртэй, шарж агуулсан нягт шар тулгуур эдээрээ алдартай байдаг бөгөөд чихрийн агууламж нь 12-14%-ийн хооронд байдаг. Үүнийг тариалан хөдөлмөрийн орчин үеийн аргуудыг ашиглан, нарийн нийлүүлэх систем, хадгалах технологийн онцгой орчин нөхцөлд өсгөж байгаа тул жил бүр ижил чанартай, шинэ шимтэйгээр хэрэглэгчдэд хүрч байна. Эдгээр алим нь Шаньдунгийн онцгой уур амьсгалын нөхцөл бүхий газар, өдөрт дулаан, шөнд хүйтэн байдаг онцгой орчинд тариалагдаж, амт чанар нь сайжирдаг. Жимсний өсөлтийн бүх циклд хатуу чанарын хяналт тавигдаж, пестицидийн хэрэглээг хянах, цуглуулах үе шатыг нарийн тогтоох замаар тогтвортой чанарыг баталгаажуулж байна. Орчин үеийн сортировка, боодолын байгууламжууд нь алимийг ангилах, боодлын үйл явцыг гүйцэтгэхдээ орчин үеийн технологийг ашигладаг бөгөөд хадгалах, тээвэрлэх үед тэдгээрийн анхны байдал нь хэвээр хадгалагддаг.