bawang galing sa bukid
Ang sariwang bawang mula sa bukid ay kumakatawan sa pinakamataas na antas ng kahusayan sa pagluluto, pinipili ito sa tamang panahon ng pagkahinog upang matiyak ang maximum na lasa at mga benepisyo sa nutrisyon. Ang produktong agrikultural na ito ay itinatanim gamit ang mga mapagkakatiwalaang kasanayan sa pagsasaka, na nagreresulta sa malulusog at maanghang na bawang na higit sa mga komersyal na alternatibo. Ang bawat ulo ay pinipili nang mabuti, na may matigas at walang markang cloves, balot sa manipis at magaspang na balat. Ang natatanging maanghang na amoy at kumplikadong lasa ng bawang ay pinapanatili sa pamamagitan ng agresibong paghawak pagkatapos anihin at angkop na kondisyon ng imbakan. Hindi tulad ng mga bawang na ginawa sa pabrika, ang sariwang bawang mula sa bukid ay may mas mataas na lebel ng allicin, ang sangkap na responsable sa mga benepisyo ng bawang sa kalusugan. Karaniwan, ang mga ulo nito ay may mas malaki at mas malambot na cloves na may mas nakapagpapalusog na lasa, na angkop parehong gamitin sa pagluluto o hilaw. Ang proseso ng pagsasaka ay binibigyang-diin ang mga prinsipyo ng organikong pagsasaka, umaalis sa paggamit ng artipisyal na pestisidyo at pataba upang maibigay ang isang purong at natural na produkto. Ang bawat ani ay dumaan sa mahigpit na kontrol sa kalidad upang matiyak ang pare-parehong sukat, hugis, at katangian ng lasa, upang matugunan ang mataas na pamantayan ng mga domestic na kusinero at propesyonal na kumakain.