dakkancho tuxum
Qishloqda o'stirilgan sarimsoq oshpazlik san'atining eng yuqori darajasini ifodalaydi, maksimal ta'm va me'yorida oziq moddalarni ta'minlash uchun yetuklikning eng yuqori bosqichida teriladi. Ushbu yuqori sifatli qishloq xo'jaligi mahsuloti barqaror dehqonchilik amaliyotlaridan foydalangan holda yetishtiriladi, natijada savdo sifatida qayta ishlangan boshqa alternativlarga qaraganda mustahkam, hidli boshlar hosil bo'ladi. Har bir bosh diqqat bilan qo'l bilan tanlanadi va qattiq, pishiq soxtalardan iborat bo'ladi, ular qattiq, qog'ozsimon teri bilan o'ralgan. Sarimsoqning noyob kuchli hidlanishi va murakkab ta'm xususiyatlari hosimdan keyingi darhol qayta ishlash hamda to'g'ri saqlash sharoitlari orqali saqlanib turiladi. Massaviy ravishda ishlab chiqariladigan sarimsoqqa qaraganda qishloqda o'stirilgan sarimsoq turlari sarimsoqning sog'liqni saqlashga hissa qo'shadigan xususiyatlarini belgilovchi allicin miqdori yuqori bo'ladi. Bu boshlar, odatda, katta va shirinroq soxtalarga ega bo'lib, ta'm jihatidan ham to'laqonliroq bo'ladi, ham oshqozonda, ham pishiriqlarda foydalanishga mos keladi. Fermerlik jarayonida organik tamoyillarga e'tibor qaratiladi, sintetik pestitsidlar va o'g'itlardan saqlanib, sof, tabiiy mahsulot olishga erishiladi. Har bir hosim qattiq sifat nazorati choralaridan o'tkaziladi, shunda o'lchami, shakli va ta'm xususiyatlari bir xil bo'lib, uy oshpazlarining hamda kasb hunarmandlarining qat'iy talablariga javob beradi.