最高品質の新鮮なにんにく
新鮮なニンニクは、自然が持つ最も強力な風味増強剤および健康食品であり、優れた料理用および薬用特性から古くから重宝されてきました。高品質の新鮮なニンニクは、しっかりとして傷みのない球根を持ち、薄くて紙のような外皮がしっかりと包み込まれており、白からやや紫色を帯びた太くてしっかりとしたニンニク片(クローブ)が特徴です。最高品質のニンニクは、強い刺激臭を放ち、その特徴的な効能の元となる成分であるアリシンを高濃度に含んでいます。上質な新鮮なニンニクを選ぶ際は、サイズに対して重みがあり、発芽していなく、柔らかい部分や変色している箇所がないものを選んでください。新鮮なニンニクは、日常の調理から伝統医学に至るまで多方面に活用され、抗菌性、抗酸化性、免疫力向上効果を備えています。最適な保存温度は、通気性が良く乾燥した環境で摂氏60〜65度の範囲内に保つことで、保存期間を最大限に延ばし、その有益な成分を維持できます。プロの料理人から家庭の料理愛好家まで、世界中のさまざまな料理に深みと複雑さを与える新鮮なニンニクの力を高く評価しています。