эң жакшы жаны сарымсак
Таза сарымсак - табияттин эң күчтүү дароо жана дароолук күчү болуп саналат, атактуу кулинардык жана дарылык касиеттерине умтулат. Сапаттуу таза сарымсак катуу, бүтүн пышактар менен, тыгыз, кагаз түстүү териси жана жумшак, жашылдан ачык күрөң түскө чейинки түстөгү күрөң чыгындары менен сипатталат. Эң жакшы сапаттагы сарымсак өткүр, жакшы таңдап алынган ийнди жана анын өзгөчө касиеттерине жооп берген альцини бар жогорку концентрацияда болот. Жогорку сапаттагы таза сарымсакты тандашканда, өлчөмүнө караганда жеңил, чычкандардын урууларын, жумшак жерлерин же түстүн өзгөрүшүн көрсөтпөөчү пышактарды издөө керек. Таза сарымсактын колдонуу ар түрдүү тамак-аштан эле түрдүү табигый дарыларга чейин кенейет, антимикробдук, антиоксиданттык жана иммунитетти күчөтүүчү касиеттерин сунуш кылат. Сактоо үчүн эң ылайыктуу температура 60-65°F арасында, жакшы шалаңдуу, кургак муздакта сакталып, дарылоочу күчтөрдүн узак мерзимин сактайт. Профессионал шеф-поварлор жана үйдөгү поварлор сарымсакты дүйнө жүзүндөгү ар түрдүү тамактардын тереңдигин жана күрөңдүгүн өзгөртө алышы үчүн баалайт.