smrznuti luk
Zamrznuti luk poriluk predstavlja revolucionarni pristup očuvanju sveže, aromatične kvalitete zelenog luka, uz osiguranje dostupnosti tokom cijele godine. Ovi pažljivo obrađeni lukovi beru se u trenutku maksimalne svježine, nakon čega se podvrgavaju tehnologiji brzog zamrzavanja na -18°C ili nižoj temperaturi, što očuvava njihov nutricionistički sadržaj, profil ukusa i strukturnu cjelovitost. Proces brzog zamrzavanja stvara male kristale leda koji sprječavaju oštećenje stanica, održavajući hrskavu teksturu i živu zelenu boju luka. Svaki komad se zamrzava pojedinačno (IQF), kako bi se spriječilo lijepljenje, omogućavajući korisniku da uzme upravo onu količinu koja mu je potrebna. Proizvod obično očuva kvalitetu do 12 mjeseci ako se pravilno skladišti, nudeći značajne prednosti u odnosu na svježi luk u pogledu roka trajanja i praktičnosti. Ovaj luk je unaprijed očišćen, narezan i spreman za upotrebu, što uklanja vrijeme potrebno za pripremu i smanjuje količinu kuhinjskog otpada. Posebno je vrijedan u komercijalnim kuhinjama, ugostiteljskim objektima i za domaće kuhare koji cijene prisutnost svježih sastojaka bez potrebe za čestitim odlascima u trgovinu.
EN
