bawang beku
Bawang daun beku mewakili pendekatan revolusioner dalam mempreservasi kualiti segar dan wangi bawang leek sambil memastikan ketersediaan sepanjang tahun. Bawang-bawang yang diproses dengan teliti ini dituai pada tahap kesegaran yang terbaik, dan melalui teknologi penyejukan pantas pada suhu -18°C atau lebih rendah, yang membolehkan pemeliharaan kandungan nutrisi, profil rasa, serta integriti struktur bawang tersebut. Proses penyejukan pantas ini menghasilkan hablur ais yang kecil dan mengelakkan kerosakan sel, mengekalkan tekstur yang renyah serta warna hijau yang segar. Setiap batang bawang disusun secara individu dan disejukkan secara pantas (IQF) untuk mengelakkan melekat antara satu sama lain, membolehkan pengguna mengambil bahagian yang diperlukan sahaja. Produk ini biasanya mengekalkan kualitinya sehingga 12 bulan sekiranya disimpan dengan betul, menawarkan kelebihan ketara berbanding bawang daun segar dari segi jangka hayat simpan dan kemudahan penggunaan. Bawang daun beku ini telah pun dibersihkan, dipotong dan sedia digunakan, seterusnya menghilangkan keperluan penyediaan awal dan mengurangkan pembaziran makanan. Ia sangat bernilai dalam dapur komersial, operasi perkhidmatan makanan, dan juga untuk juru masak di rumah yang menghargai ketersediaan bahan mentah berkualiti tanpa perlu membuat lawatan kerap ke kedai runcit.