daun bawang beku
Daun bawang beku merupakan pendekatan revolusioner dalam mempertahankan kualitas segar dan aroma khas bawang hijau sekaligus memastikan ketersediaan sepanjang tahun. Bahan yang diproses secara hati-hati ini dipanen pada tingkat kesegaran maksimum, kemudian melalui teknologi pembekuan cepat pada suhu -18°C atau lebih rendah, yang menjaga kandungan nutrisi, profil rasa, dan integritas strukturalnya. Proses pembekuan cepat ini membentuk kristal es kecil yang mencegah kerusakan sel, sehingga tekstur renyah dan warna hijau cerah daun bawang tetap terjaga. Setiap batang dibekukan secara individual (IQF) untuk mencegah penggumpalan, memungkinkan pengguna mengambil porsi yang dibutuhkan secara tepat. Produk ini umumnya mempertahankan kualitasnya hingga 12 bulan bila disimpan dengan benar, memberikan keunggulan signifikan dibandingkan daun bawang segar dalam hal daya tahan dan kenyamanan. Daun bawang beku ini telah melalui proses pencucian, pemotongan, dan siap pakai, sehingga menghilangkan waktu persiapan serta mengurangi limbah makanan. Produk ini sangat bernilai di dapur komersial, operasional layanan makanan, dan bagi juru masak rumahan yang menghargai bahan baku berkualitas tanpa perlu sering berbelanja ke toko.