fagyasztott zöldhagyma
A fagyasztott vágott hagyma egy forradalmi megközelítést képvisel a zöld hagyma friss, aromás tulajdonságainak megőrzésében, miközben biztosítja az éves szintű elérhetőséget. Ezeket a gondosan feldolgozott liliomféléket a frissesség csúcsán szüretelik, majd -18 °C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten történő gyors fagyasztási technológiának vetik alá, amely megőrzi a tápanyagtartalmukat, ízprofiljukat és szerkezeti integritásukat. A gyorsfagyasztási folyamat kis jégkristályokat hoz létre, amelyek megakadályozzák a sejtszerkezet károsodását, fenntartva a hagyma ropogós állagát és élénk zöld színét. Minden darabot külön, gyorsan fagyasztanak (IQF), hogy megakadályozzák az összetapadást, lehetővé téve a pontos adagolást. A termék minősége általában akár 12 hónapig megmarad, ha megfelelő módon tárolják, jelentős előnyt biztosítva a friss hagymával szemben a tárolási idő és a kényelem szempontjából. Ezek a fagyasztott hagymák előtisztított, elővágott állapotban készülnek, azonnal felhasználhatók, így megtakarítják az előkészítéshez szükséges időt, és csökkentik az élelmiszer-hulladékot. Különösen értékesek a kereskedelmi konyhákban, ételkiszolgáló üzemekben, valamint otthoni főzők számára, akik értékelik a mindig elérhető, friss ízhatást nyújtó hozzávalókat, anélkül hogy gyakran boltba kellene menniük.
EN
