bütöv şəkər
Təbii ən çox yönlü və qidalı kök tərəvəzlərdən biri olan tam şəkildə havuçlar özünəməxsus şirin dadı və canlı narıncı rəngi ilə seçilir. Bu işlənməmiş havuçlar daxili qida dəyərini maksimum qorumaq üçün təbii formalarını saxlayır, uzunluğu, dərisi və yuxarı hissə də daxil olmaqla tam strukturlarını qoruyur. Adətən 15-20 sm uzunluqda olan tam havuçlar yuxarıdan aşağıya doğru nazikləşən qatı, çıtır toxuma və konusvari formaya malikdir. Onlar beta-karotin, lif, kalium və antioksidantlar kimi vacib qida maddələri ilə zəngindir. Tam havuçların bütövlükdə qalması kəsilmiş növlərə nisbətən daha uzun saxlanma müddətinə malikdir və bu da onları həm ev istifadəsi, həm də kommersiya məqsədləri üçün iqtisadi cəhətdən sərfəli seçim edir. Bu tərəvəz çox yönlü tətbiq sahəsinə malikdir, təbii halda istifadəyə, bişirməyə, şirə sıxmağa və emal etməyə uyğundur. Təbii qoruyucu dərisi nəmliyin və qida maddələrinin daxilində saxlanmasına kömək edir, tam uzunluğu isə müxtəlif kəsmə və hazırlıq üsullarına imkan verir. Tam havuçlar peşəkar mətbəxlərdə, qida emalı müəssisələrində və evlərdə geniş istifadə olunur və hissələrə ayırma və hazırlıq üsullarında maksimum çeviklik təmin edir. Uyğun saxlama şəraiti altında, adətən soyuducuda saxlandığında təzəliyini 4-5 həftə saxlaya bilər.