प्याज की कृषि की आवश्यकताएं

प्याज तापमान के हिसाब से बहुत लचीली होती है। बीज और गुँथियाँ 3-5℃ पर धीमी गति से उग सकती हैं, और 12℃ पर वृद्धि की दर बढ़ जाती है। अन्योन्मुख विकास के लिए आदर्श तापमान 12-20℃ है, पत्तियों के विकास के लिए 18-20℃ है, और गुँथियों के विकास के लिए 20-26℃ है। मजबूत अन्योन्मुख पौधे 6-7℃ तक के तापमान को सहन कर सकते हैं। गुँथियों के विस्तार के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है; 15℃ से कम तापमान पर गुँथियाँ विस्तारित नहीं हो सकतीं हैं, और वे 21-27℃ पर सबसे अच्छी तरह से विकसित होती हैं। अतिरिक्त रूप से उच्च तापमान विकास को कम कर सकता है और निद्रा की स्थिति को शुरू कर सकता है।

प्याज लंबे-दिन की फसलें हैं जिन्हें गुँथियों के विस्तार की अवधि और फूलने की अवधि के दौरान 14 घंटे से अधिक लंबे दिन का प्रकाश आवश्यक होता है। उच्च तापमान और छोटे दिन की स्थिति में केवल पत्ते विकसित होते हैं और कोई प्याज नहीं बनता है। प्याज के लिए उपयुक्त प्रकाश तीव्रता 20,000 से 40,000 लक्स है।

प्याज के पत्तियों का ऊतक संरचनात्मक रूप से सूखे की तुलना में प्रतिरक्षी है, लेकिन उनकी जड़ों की अवशोषण क्षमता कमजोर है। उच्च उपज को प्राप्त करने के लिए, भूमि की अधिक आर्द्रता की आवश्यकता होती है। बीजाणु की अवधि के दौरान उपयुक्त भूमि आर्द्रता बीजिंग के निकलने के लिए लाभदायक है। शीत ऋतुओं में बच्चे की अवधि के दौरान, भूमि को आर्द्र रखा जाना चाहिए, लेकिन अधिक पानी से भरा नहीं होना चाहिए, ताकि जड़ों और पत्तियों के संतुलित विकास को प्रोत्साहित किया जा सके। पत्तियों के विकास और गुब्बारे के विस्तार के चरणों में, पर्याप्त भूमि आर्द्रता आवश्यक है, जिसकी अधिकतम भूमि आर्द्रता लगभग 85% होती है। शिस्त निकलने की अवधि के दौरान, भूमि आर्द्रता को उपयुक्त रूप से नियंत्रित किया जाना चाहिए, शुष्क से आर्द्र स्थिति बनाए रखने के लिए, ताकि पौधे को शिस्त निकलने की ओर पोषण विकास से बदलने से बचा जा सके। फूलने और बीज परिपक्वता की अवधि के दौरान, पर्याप्त भूमि आर्द्रता की आवश्यकता होती है, जिससे भूमि आर्द्र रहे और बीज के विकास को प्रोत्साहित किया जा सके।

सेब कम हवाई नमी में अच्छी तरह से उगता है। गुब्बारे के विकास और फूलने के दौरान, सूखी मौसम बीमारी को कम कर सकती है, उपज को बढ़ा सकती है और गुणवत्ता को सुधार सकती है। फूलने की अवधि के दौरान अधिक हवाई नमी या बारिश अंड्रोएक्ट्स को फटने का कारण बन सकती है, पollen की जीवनक्षमता को कम कर सकती है और गर्भाधान की कमी और कम फलों की स्थिति का कारण बन सकती है।

प्याज मिट्टी के लिए बहुत अनुकूल है, लेकिन वे न्यूनतम मिट्टी के लिए सबसे अच्छे रूप से उपयुक्त हैं जो क्रोड़ मांस के अधिकतम हो, उपजशील और खुले हुए हो। वे सैंडी लोम पर उच्च उपज देते हैं, लेकिन क्ले लोम पर गुब्बारे पूरे होते हैं, अच्छा रंग होता है और अच्छी तरह से संगrah किए जा सकते हैं।

प्याज की जड़ प्रणाली के पास कम पोषण सोखने की क्षमता है, लेकिन उच्च उत्पादन है, इसलिए पर्याप्त पोषण प्रतिबंधों की आवश्यकता होती है। 1000 किलोग्राम प्याज के प्रति, पौधे को मिट्टी से 2 किलोग्राम ऑक्सीजन, 0.8 किलोग्राम फॉस्फोरस और 2.2 किलोग्राम पोटेशियम सोखने की आवश्यकता होती है। सामान्य मिट्टी की स्थितियों में, ऑक्सीजन खाद का उपयोग उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि कर सकता है, और फॉस्फोरस और पोटेशियम का भी पूरा करना चाहिए। बाल पौधों को अधिक खाद के साथ सहनशील नहीं है; अधिक खाद देने से पड़ोस और बाल पौधों का ढहना हो सकता है। पत्तियों के विकास के दौरान, ऑक्सीजन खाद का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, जबकि गुंथियों के विस्तार के दौरान, फॉस्फोरस और पोटेशियम खाद का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। तांबा, बोरॉन और सल्फर जैसे ट्रेस तत्वों का उपयोग करने से उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि हो सकती है।

हालांकि प्याज बीवर्षिक सब्जियां हैं, बजाए के से फसल कटाई तक का समय जलवायु पर निर्भर करता है। दक्षिणी चीन में, प्याज को सामान्यतः शरद के अंत में बोया जाता है और ग्रीष्म की शुरुआत में कटाया जाता है। यांगत्से क्षेत्र में, वे सामान्यतः सर्दी के पहले हिस्से में लगाए जाते हैं, जिनके बच्चे सर्दी को पार करके अगले वर्ष मई या जून में कटाए जाते हैं। उत्तरपूर्वी चीन में, बादशाही खेती अधिक सामान्य है, जिसके बाद ग्रीष्म के अंत में कटाई होती है।

बजाए के से कटाई तक, इसके ऊपरी हिस्सों, नीचे की जड़ों और गुठलियों का विकास क्षेत्रीय और जलवायु परिस्थितियों द्वारा प्रभावित होता है। यांगत्से क्षेत्र को ध्यान में रखते हुए, यह लेख इसके विकास की प्रमुख विशेषताओं का परिचय देता है।

बीज बोने से लेकर प्रतिस्थापन और सरदी के दौरान की अवधि बाल उगावट के लिए महत्वपूर्ण होती है। बीजों के अंकुरित होने के बाद, तापमान धीरे-धीरे कम होता है और दिन का समय संकुचित होता है। जड़ प्रणाली की अवशोषण क्षमता कम हो जाती है और भूमि से ऊपर के हिस्सों में प्रकाश संश्लेषण धीमा हो जाता है, जिससे विकास में कमी आती है। इस अवधि के लिए 20℃ के आसपास का तापमान आदर्श है। 10℃ से कम तापमान पर, जड़ प्रणाली का विकास कठिन हो जाता है और पत्तियों का विकास और भेदन धीमा हो जाता है। बीजों को बोने से प्रतिस्थापन तक 50-60 दिन लगते हैं। प्रतिस्थापन के बाद, सरदी के दौरान भूमि से ऊपर और भूमि में चलने वाले हिस्सों का विकास कम हो जाता है, इसलिए बाल उगावट को सरदी से बचाना महत्वपूर्ण है। जड़ प्रणाली का विकास भूमि से ऊपर के हिस्सों की तुलना में कम तापमान पर अच्छी तरह से होता है। जब मिट्टी का तापमान 10 सेमी की गहराई पर 5℃ पहुंच जाता है, तो जड़ प्रणाली का विकास शुरू हो सकता है। 10-15℃ के बीच का तापमान आदर्श है, जबकि 25℃ से अधिक तापमान विकास को धीमा कर देता है।

यह काल, बसंत की शुरुआत से जब तापमान बढ़ता है तक फूलों के गेंदों की फूलने के पहले, पौधे के भूमि से ऊपर और भूमि में चिपचिपे हिस्सों के लिए विशेष रूप से उगने का समय है। यह आमतौर पर मई की शुरुआत तक मार्च के अंत से फैला होता है, जो पूरे पौधे के लिए सबसे तेज उगने की अवधि होती है, विशेष रूप से पत्तियों की उगने की दृष्टि से। यह चरण उच्च गेंद उत्पादन के लिए आधार रखने में महत्वपूर्ण है, क्योंकि नए सूक्ष्म मूल विकसित होते रहते हैं और फैलते रहते हैं, जबकि पुराने मूल धीरे-धीरे कम होते जाते हैं।

मई के मध्य से लेकर जून के प्रारंभिक या मध्य तक, जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है और दिन की घंटियाँ बढ़ती जाती हैं, भूमि से ऊपर के हिस्से विकास करना बंद कर देते हैं। पत्तियों से पोषण पत्ते के झुलाब और पैमालों में पहुंच जाता है, जिससे गुच्छे तेजी से फैलने लगते हैं। इस अवधि के अंत तक, बाहरी पत्ते सूख जाते हैं और पौधा ढह जाता है। बाहरी 1-3 परतों के पैमालों में पोषण आंतरिक ओर स्थानांतरित होता है, और पौधा चमड़े की संगति में कड़ा हो जाता है। इस समय, गुच्छे के फैलाव को बढ़ाने के लिए दुबारा और सिंचाई दोनों को तीव्र किया जाना चाहिए। इसके बीच, हालांकि नए जड़ें विकसित होती रहती हैं, पुरानी जड़ें तेजी से जर्द हो जाती हैं, जिससे जड़ों की कुल संख्या में कोई वृद्धि नहीं होती। जड़ क्रियाशीलता की जर्दी के कारण, पानी की अवशोषण क्षमता कम हो जाती है और ऑटोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम का अवशोषण भी कम हो जाता है।

यह बदशा प्याज के गुंडे के विकास और विकास प्रक्रिया है। यदि इसे बीज संग्रह के लिए उपयोग किया जाना है, तो उसी वर्ष के शरद ऋतु में परिपक्व गुंडे को फिर से क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए।

प्याज की प्राकृतिक सोम्यता अवधि उच्च तापमान, लंबे दिन और सूखे जैसी बदशगुन शर्तों के लिए एक अनुकूलन प्रतिक्रिया है। इस अवधि के दौरान, भले ही उगाने के लिए अनुकूल शर्तें हों, प्याज के गुंडे नहीं उगेंगे। सोम्यता अवधि की अवधि प्रजाति, सोम्यता के स्तर, और बाहरी पर्यावरण पर निर्भर करती है, आमतौर पर 60-90 दिन तक चलती है। प्राकृतिक सोम्यता अवधि के बाद, यदि शर्तें अनुकूल हैं, तो गुंडे उगेंगे और जड़ें विकसित करेंगे।

बीज उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली स्कियन्स को लगाने के बाद, अगर वे कम तापमान की आवश्यकता को पूरा करते हैं और क्षेत्र में लंबे-दिन की स्थिति प्राप्त करते हैं, तो फूल के बुटे बनेंगे। हालांकि बीज पौधे के शिखर और पार्श्व बुटों में फूल के बुटे का विभेदन हो सकता है, युवा बुटों के निर्माण के समय के कारण, केवल शिखर बुटा और इसके पास के जो जल्दी से विकसित होते हैं, फूल के तने उत्पन्न कर सकते हैं। आमतौर पर, प्रत्येक स्कियन 2-5 फूल के तने उत्पन्न कर सकता है। स्कियन के तल पर पार्श्व बुटे अक्सर फूल के तने उत्पन्न नहीं कर पाते हैं, और जब स्कियन्स गर्मियों में उच्च तापमान और लंबे दिनों में बनते हैं, तो पौधा प्रजनन विकास की अवस्था में पहुंच चुका है, जिसमें पोषण मुख्यतः फूलने और फल देने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इस परिणामस्वरूप, पोषण की कमी के कारण नए बने स्कियन्स के अंग छोटे होते हैं और उनके पैमाने मुलायम होते हैं। फूलने से बीज की पकाई तक काल बीज निर्माण की अवधि है। प्याज का फूलने का काल अपेक्षाकृत लंबा होता है, फूलने से बीज की पकाई तक 70-80 दिन लगते हैं।