Захтеви узгоја лука

Лук је високо прилагођив температури. Семенке и луковице могу полако да прорасту на 3-5℃, а брзина раста се повећава на 12℃. Оптимална температура за раст садница је 12-20℃, за раст листа је 18-20℃, а за раст луковица је 20-26℃. Јаке саднице могу поднети температуре ниске као што су 6-7℃. За повећање луковица неопходне су више температуре; луковице се не могу повећавати испод 15℃ и најбоље расту на 21-27℃. Превише високе температуре могу довести до смањења раста и почетка спавања.

Лук је култура дугог дана која захтева више од 14 сати дугог светла током периода повећања луковица и цветања. У условима високе температуре и кратког светла, расту само листови и не формира се лук. Одговарајућа јачина светла за лук је 20.000 до 40.000 лукси.

Ткиво листова лука има релативно отпорност на сушу, али њихова способност корена да упијају воду је слаба. Да би се постигли високи приноси, неопходна је већа влажност земљишта. Довољна влажност земљишта током периода клијања је корисна за појаву садница. Током фазе садница у хладним сезонама, земљиште треба одржавати влажним, али не преплављеним, како би се стимулирао уравнотежен раст корена и листова. Током раста листа и фазе повећања луковица, довољна влажност земљишта је неопходна, са максималном влажношћу земљишта од око 85%. Током периода појаве покривног уса, влажност земљишта треба контролисано одржавати, тако да буде суво до влажног, да би се спречило пребацивање хранљивог раста биљке у развој покривног уса. Током цветања и периода сазревања семенки, неопходна је довољна влажност земљишта да би се одржало влажно тло, чиме се подстиче развој семена.

Јабуке добро расту у условима ниже влажности ваздуха. Током фазе нарастања луковица и цветања, сушно време може да смањи појаву болести, побољша принос и квалитет. Превише висока влажност ваздуха или падавине током периода цветања могу довести до пресекања тучака, смањења оплодне способности полена и лошег опрашивања, као и малог броја завезаних плодова.

Лук је прилагођен различитим типовима земљишта, али најбоље успева у неутралном, богатом органским материјама, плодном и растresаном земљишту. Високи приноси постижу се на шумској проземци, док су луковице на глиненом шумку пуније, боље обојене и имају дуже трајање при складиштењу.

Луков коренов систем има слабу способност апсорпције хранљивих материја, али висок принос, због чега захтева добре хранљиве услове. За сваких 1000 килограма лука, биљка мора да упије 2 килограма азота, 0,8 килограма фосфора и 2,2 килограма калијума из земљишта. У нормалним условима земљишта, применом ваздушног ђубрива може се значајно повећати принос, а треба додати и фосфор и калијум. Садници нису отпорне на превелику количину ђубрива; претерана примена може довести до стаблне труле и пропадања садница. Током фазе раста листова, пре него свега се примењује азотно ђубриво, док се у фази увеличавања луковице главно користе фосфорна и калијумска ђубрива. Примена микроелемената као што су бакар, бор и сумпор значајно повећава принос.

Иако су лукови двогодишње поврће, време између сађивања и жетве варира у зависности од климе. У јужном Кини, лук се обично сади касне јесени и жете ране лети. У басену реке Јангце, углавном се посају јесени, а садници преболе зиму и жетва се врши маја или јуна наредне године. У североисточној Кини, чешће се практикује сађивање пролећу, а жетва се врши крајем лета.

Од сађивања до жетве, раст његових надземних делова, подземних делова и луковица утиче на регионале и климатске услове. На примеру басена реке Јангце, у раду су представљене главне карактеристике процеса раста и развоја.

Период од сађења до трансплантације и зимовања је критичан за раст садница. Након што семе прорасте, температура се постепено снижава, а светлосни часови скраћују. Апсорпциона способност кореновог система опада, а фотосинтеза у надземним деловима успорава, чиме се умањује раст. Температура од око 20°C је идеална у овом периоду. Испод 10°C, коренов систем има проблема са растом, а раст и диференцирање листова су спори. Период од сађења до трансплантације траје 50-60 дана. После трансплантације, надземни и подземни делови минимално расту током зимског периода, па је важно да саднице буду заштићене од мраза. Коренов систем најбоље расте на нижој температури у поређењу са надземним деловима. Када температура земљишта достигне 5°C на дубини од 10 cm, коренов систем може да започне раст. Температура између 10-15°C је оптимална, док температуре изнад 25°C успоравају раст.

Ово је доба које траје од почетка пролећа, када температура почиње да расте, све док се луковице не здебљају. То је период бурног раста надземних и подземних делова биљке. Обично траје од касне март до ране мај, што је најбржи фаза раста целокупне биљке, а нарочито листа. Ова фаза је кључна за постављање основе за висок принос луковица, јер се нови фини корени настављају да развијају и продужују, док стари корени постепено опадају.

Od sredine maja do početka ili sredine juna, kako temperature rastu i dužina dana povećava, deo biljke iznad zemlje prestaje da raste. Nutrijenti iz listova premeštaju se ka kožicama listova i ljuskama, što uzrokuje brzo širenje lukovica. Do kraja ovog perioda, spoljašnji listovi odumiru i biljka opada. Nutrijenti u spoljašnjih 1-3 sloja ljuski premeštaju se ka unutrašnjosti, a biljka postaje čvrsta i kožasta. Tokom ovog vremena, treba povećati đubrenje i navodnjavanje radi poticanja širenja lukovica. U međuvremenu, iako nove koreni nastavljaju da rastu, stari koreni brzo stariju, pa ukupan broj korenova više ne raste. Zbog starenja korenova, sposobnost upijanja vode opada, kao i unos azota, fosfora i kalijuma.

Горе је приказан процес раста и развоја органа код луковица лука. Уколико се производ користи за прикупљање семенки, зреле луковице треба поново засадити у пољу током исте јесени.

Природни период мировања лука је адаптивни одговор на неповољне услове попут високих температура, дугих дана и суше. Током тог периода, чак и уколико постоје повољни услови за клијање, луковице лука неће поклијати. Трајање периода мировања варира у зависности од врсте, степена мировања и спољашње средине, а обично траје 60–90 дана. Након природног периода мировања, уколико су услови погодни, луковице ће поклијати и развијати корене.

Након што се оштећени делови намењени производњи семенки посаде, ако испуне захтеве ниске температуре и добију услове дугог дана у пољу, формираће се цветни пупољци. Иако и врховни и бочни пупољци семенке могу да претрпе диференцијацију цветних пупољака, због различитог времена формирања младих пупољака, само врховни пупољак и пупољци који су близу њега и раније су се развили могу производити цветне стабљике. Обично, сваки оштећени део може производити 2–5 цветних стабљика. Бочни пупољци на основи оштећеног дела често не успевају да производе цветне стабљике, а када се оштећени делови формирају пролећем под условима високе температуре и дугог дана, биљка је већ ушла у фазу репродуктивног раста, а хранљиве материје се углавном користе за цветање и плодоношење. Као резултат тога, новоформирани оштећени делови, којима недостају довољне хранљиве материје, имају мање органи и блаже лушпице. Од цветања до сазревања семенки је период формирања семенки. Период цветања лука је релативно дуг, траје 70–80 дана од цветања до сазревања семенки.