Главна вредност лука

Лук је чест и јефтин кућни оброк. Има сочно месо, обилну соковитост и благу зачињеност, што га чини изврсним избором за свеж саставак. Поједљиви део luk је увећана подземна луковица (позната и као зелени лук). У иностранству често се назива „Краљицом поврћа“ због своје високе хранљиве вредности.

Лук има јак мирис који стимулише секретацију желуца, црева и варећих жлезда, побољшава апетит и помаже варењу. Може се користити за лечење застоја хране и унутрашњег задржавања које настаје услед слабе функције гастроинтестиналног тракта. Поред тога, лук садржи цистеин, који има анти-старосне и анти-опадајуће особине и може продужити живот.

Према тесту, сваких 100 грамова лука садржи 88,2 грама воде, 1,4 грама протеина, 0,2 грама масти, 0,5 грама пепела, 6,1 грам угљених хидрата, 0,9 грама грубе целулозе, 0,02 милиграма каротена, 0,03 милиграма тијамина, 0,03 милиграма рибофлавина, 8 милиграма аскорбинске киселине, 24 милиграма калцијума, 147 милиграма калијума, 4,4 милиграма натријума, 15 милиграма магнезијума, 39 милиграма фосфора, 0,8 милиграма гвожђа, 0,14 милиграма мангана, 0,23 милиграма цинка, 0,05 милиграма бакра, 0,92 микрограма селена и 0,3 милиграма нијацина.

Око 3000. године пре нове ере, људи у Централној Азији су открили изузетна лековита својства лука. У древном Риму, император Нерон је хвалио чудотворни умирујући ефекат лука на грло. Књига „Чудесно биље“ објављена 1596. године забележила је да лук може подстакнути поновни раст косе код оплешивелих особа, лечити повреде од бесних паса, излечити простуде, благостајати бол у зглобовима, смањити висок крвни притисак и побољшати варење. Веровало се и да лук спречава болести као што је дизентерија. Током америчког грађанског рата, генерал Грант је узвикао: „Без лука не могу да командујем својим војницима.“ Сутрадан, три воза натоварена луком су путовала на фронт, а њихова корист је била много већа него што је спречавање болести.

Пронађена је „јела дуговечности“ за старе људе. Једите је да бисте снизили крвни притисак, борили се против рака и спречили појаву рака, те јачали имунитет!

Лук је богат нутријентима и има зачински укус због присуства летљивих супстанци. Савремена медицина је показала да лук може да спречава болести, побољшава апетит и има јако антибактеријско, снижава крвни притисак и анти-артериосклеротички ефекат. Такође је користан у лечењу недостатка витамина Ц. У традиционалној кинеској медицини, верује се да лук има особине које разгоне топлоту, распаши слуз, детоксикује и уништава паразите. Микроелемент селен који се налази у лuku је антраканцерозна супстанца која стимулише имунолошки одговор и накупљање цикличног аденилног монофосфата (cAMP) у телу, чиме се инхибира деоба и раст канцерозних ћелија. Селен је јак оксиданс који може да елиминише разне слободне радикале који се производе у телу, укључујући оне повезане са раком. Поред тога, селен у телу може да произведе хемијску супстанцу глутатион, која може да инхибира активност канцерогена и детоксикује. Када ниво глутатиона порасте, опада инциденца рака. Стога, лук није само храна која подстиче дуг живот, већ и антраканцерозна храна.

„Престани да кашљеш истог дана“ је сладак и укусан, погодан за све узрасте

Олакшај кашаљ: Ако је кашаљ последица настуде, лупину сецкане луке замотајте у газу и притисните област од грла до груди, што може благо ублажити кашаљ.

Лечење замора и главобоље: Помешајте сецкану лук у мед за лечење замора и главобоље, а сок од лука нанесите на чело како бисте ослабили симптоме.

Лечење опекотина: Када се опалите или порежете, склопите прозирну „кожу“ са површине луке и причврстите је на рану. Боља је од било којег антисептика.

Превенција бессоннице: Ако вам мирис луке није одвратан, ставите сецкану лук поред јастука. Њен специфичан дразнећи састојак има чудесно умирујуће и седативно дејство.

Боја за косу: Намочите кору лукове пурпурно-црвене боје у мало воде све док вода не промени боју и користите је за бојење косе. Ова метода траје само један или два месеца, али је апсолутно без канцерогена и може се рећи да је најбезбеднији начин за бојење косе.

Средство против комарача: Лети, када има много комараца, обесите комад лука поред лампе да бисте постигли ефекат одбијања комарача.