양파는 집에서 흔히 볼 수 있고 가격도 저렴한 채소입니다. 부드러운 속살과 풍부한 즙, 그리고 약간의 매운맛을 가지고 있어 생으로 섭취하기에 훌륭한 선택입니다. 식용 가능한 부분은
양파 땅속에서 굵어진 구근(일명 대파라고도 함)입니다. 해외에서는 영양가가 높아 '야채의 여왕(Queen of Vegetables)'으로 불리기도 합니다.
양파는 매운 향이 있어 위장, 창자 및 소화선의 분비를 자극하여 식욕을 증진시키고 소화를 돕습니다. 약한 위장기능으로 인한 음식물 정체와 내부 정체 증상을 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 양파에는 노화방지 및 쇠약 방지 효과가 있는 시스테인(cysteine) 성분이 들어있어 수명 연장에도 도움을 줍니다.
시험에 따르면 양파 100g에는 수분 88.2g, 단백질 1.4g, 지방 0.2g, 회분 0.5g, 탄수화물 6.1g, 조섬유 0.9g, 베타카로틴 0.02mg, 티아민 0.03mg, 리보플라빈 0.03mg, 아스코르빈산 8mg, 칼슘 24mg, 칼륨 147mg, 나트륨 4.4mg, 마그네슘 15mg, 인 39mg, 철분 0.8mg, 망간 0.14mg, 아연 0.23mg, 구리 0.05mg, 셀레늄 0.92μg, 나이아신 0.3mg이 들어 있습니다.
기원전 3000년경 중앙아시아 지역 주민들은 양파의 뛰어난 약성을 발견했다. 고대 로마 시대에는 네로 황제가 양파가 목 따가움을 진정시키는 놀라운 효과가 있다고 극찬한 바 있다. 1596년에 출판된 저서 "신비한 허브(The Wonderful Herb)"에서는 양파가 탈모 환자의 모발 재생을 촉진하고 광견병으로 인한 상해를 치료하며 감기를 낫게 하고 관절통을 완화시키며 고혈압을 줄이고 소화를 돕는 효능이 있다고 기록되어 있다. 또한 양파는 이질과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 것이라 믿어졌다. 미국 내전 당시 그랜트 장군은 절박하게 다음과 같이 말하기도 했다. "양파가 없다면 나는 부대를 지휘할 수 없다." 다음날, 양파로 가득 실은 기차 세 대가 전선으로 향했고, 이로 인한 혜택은 질병 예방을 훨씬 넘어서 있었다.
노인들을 위한 '장수 음식'이 밝혀졌다. 혈압을 낮추고 암을 예방 및 항암 작용을 하며 면역력을 강화하는 데 도움을 받을 수 있는 음식이다!
양파는 영양이 풍부할 뿐만 아니라 휘발성 물질로 인해 매운맛을 가지고 있습니다. 현대 의학은 양파가 질병 예방, 식욕 증진에 효과적이며 강력한 항균작용과 혈압 강하, 동맥경화 억제 효과가 있음을 밝혀냈습니다. 또한 비타민 C 결핍 치료에도 도움이 됩니다. 전통 중의학에서는 양파가 열을 내리고, 가래를 제거하며, 해독 및 기생충 제거 등의 효능이 있다고 봅니다. 양파에 함유된 미량 원소 셀레늄은 항암 물질로서 면역 반응을 자극하고 체내 사이클릭 아데노신 일인산(cAMP) 축적을 유도하여 암세포의 분열과 성장을 억제합니다. 셀레늄은 강력한 산화 방지제로서 체내에서 생성된 다양한 자유 라디칼, 특히 암과 관련된 자유 라디칼을 제거할 수 있습니다. 또한 셀레늄은 글루타치온이라는 화학물질을 생성하여 발암물질의 활동을 억제하고 해독 작용을 하게 합니다. 글루타치온의 수치가 증가하면 암 발생률이 감소하게 됩니다. 따라서 양파는 장수 식품일 뿐만 아니라 항암 식품이기도 합니다.
"하루 만에 기침 멈추기"는 달콤하고 맛있으며, 모든 연령대에게 적합합니다
기침 완화: 감기로 인해 기침이 난다면, 다진 양파를 거즈에 싸서 목에서 가슴까지 덮으면 어느 정도 기침을 억제할 수 있습니다.
현기증과 두통 치료: 다진 양파에 꿀을 섞어 현기증과 두통을 치료하고, 양파 주스를 이마에 발라 증상을 완화시킵니다.
화상 치료: 화상을 입거나 베였을 때, 양파 표면의 반투명한 "껍질"을 벗겨 상처 부위에 붙이면 어떤 항생제보다 효과적입니다.
불면증 예방: 양파 냄새에 거부감이 없다면, 썰은 양파를 베개 옆에 두세요. 그 특유의 자극 성분이 신경을 진정시키고 수면을 유도하는 마법 같은 효과가 있습니다.
염모제: 보라자색 양파 껍질을 소량의 물에 담가 물이 색이 변할 때까지 불린 후 머리카락을 염색하는 데 사용하십시오. 이 방법은 1~2개월 정도 지속되며 발암물질이 전혀 없어 가장 안전한 염모 방법이라 할 수 있습니다.
모기 기피제: 여름철 모기가 많을 때 전구 근처에 작은 조각의 양파를 매달아 두면 모기를 기피하는 효과가 있습니다.
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