ຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງຫົມຫຼື

ຫົມຫຼືອງເປັນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ບໍ່ແພງ. ມັນມີເນື້ອນຸ່ມ, ນ້ຳຫຼາຍ, ແລະມີຄວາມໝາກເຜັດທີ່ອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເມື່ອກິນດິບ. ສ່ວນທີ່ກິນໄດ້ຂອງຫົມຫຼືອງ ຫມາກຕົ້ນ ແມ່ນຫົມຫຼືອງທີ່ຢູ່ໃຕ້ດິນທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່ຂຶ້ນ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າຫົມຫຼືອງສີຂຽວ). ໃນຕ່າງປະເທດ, ພວກມັນມັກຖືກເອີ້ນວ່າ 'ເຈົ້າໝູ່ຂອງຜັກ' ເນື່ອງຈາກມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ.

ຫົມມີກິ່ນຫອມເຜັດທີ່ຊ່ວຍ kích thíchການຂັບເຄື່ອນຂອງກະເພາະອາຫານ, ລຳໄສ້ ແລະ ເສັ້ນໃຍຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອັດຫອກ ແລະ ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ມັນສາມາດນຳໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວການຄ້າງຂອງອາຫານ ແລະ ການເກັບກັກພາຍໃນທີ່ເກີດຈາກການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້-ກະເພາະອ່ອນປານ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຫົມຍັງປະກອບດ້ວຍ cysteine ທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການເຖົ້າ ແລະ ຕ້ານການເສື່ອມໂຊມ ແລະ ສາມາດຍືດອາຍຸໄດ້.

ຕາມການທົດສອບ, ຫົວຫອມ 100 ກຼາມແຕ່ລະອັນປະກອບດ້ວຍນ້ຳ 88.2 ກຼາມ, ໂປຣຕີນ 1.4 ກຼາມ, ຄອເລສເຕີໂຣນ 0.2 ກຼາມ, ອາຊິດໄຂມັນ 0.5 ກຼາມ, ນ້ຳຕານ 6.1 ກຼາມ, ເສັ້ນໃຍ 0.9 ກຼາມ, ເບຕ້າຄາໂຣທີນ 0.02 ມິນລິກຼາມ, ວິຕາມິນ B1 0.03 ມິນລິກຼາມ, ວິຕາມິນ B2 0.03 ມິນລິກຼາມ, ວິຕາມິນ C 8 ມິນລິກຼາມ, ຄາລເຊຽມ 24 ມິນລິກຼາມ, ໂພແທດຊຽມ 147 ມິນລິກຼາມ, ໂຊດຽມ 4.4 ມິນລິກຼາມ, ມໍເຈນຽມ 15 ມິນລິກຼາມ, ຟັອສຟໍຣັດ 39 ມິນລິກຼາມ, ທາດເຫຼັກ 0.8 ມິນລິກຼາມ, ມັງການີດ 0.14 ມິນລິກຼາມ, ສັງກະສີ 0.23 ມິນລິກຼາມ, ທອງແດງ 0.05 ມິນລິກຼາມ, ເຊເລນຽມ 0.92 ມິນລິກຼາມ, ແລະ ວິຕາມິນ B3 0.3 ມິນລິກຼາມ.

ປະມານ 3000 ກ່ອນຍຸກສາກົນ, ຄົນໃນເຂດເອເຊຍກາງໄດ້ຄົ້ນພົບຄຸນສົມບັດທາງຢາທີ່ດີເລີດຂອງຫົວຜັກໄກ່. ໃນເມືອງໂຣມັນບູຮານ, ຈັກກະພັດເນໂຣໄດ້ຍົກຍໍຄຸນປະໂຫຍດອັນເຫຼືອເຊື່ອຂອງຫົວຜັກໄກ່ໃນການບຳລຸງຄໍ. ປື້ມ "The Wonderful Herb" ທີ່ຖືກຕີພິມໃນປີ 1596 ໄດ້ບັນທຶກເອົາວ່າ: ຫົວຜັກໄກ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຜົມຂອງຄົນຫົນົນເຕີບໂຕຄືນມາໄດ້, ຮັກສາບາດເຈັບຈາກໝາບ້າກັດ, ຮັກສາພະຍາດເຢັນ, ບຳລຸງຂໍ້ເຊິ່ງເຈັບປວດ, ລົດຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຍ່ຽວຍ່ອຍດີຂຶ້ນ. ພ້ອມທັງເຊື່ອວ່າຫົວຜັກໄກ່ສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດເຊື່ອງລຳໄສ້ໄດ້ອີກດ້ວຍ. ໃນຊ່ວງສົງຄາມໂລກອາເມລິກາ, ທ່ານເຈັນເນຼຣແລ້ວເວົ້າຢ່າງຮີບດ່ວນວ່າ: "ຖ້າບໍ່ມີຫົວຜັກໄກ່, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດບັນຊາທະຫານຂອງຂ້ອຍໄດ້." ວັນຕໍ່ມາ, ມີລົດໄຟ 3 ຂະບວນຖືກສົ່ງຫົວຜັກໄກ່ໄປສູ່ສະໜາມຮົບ, ແລະ ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນກໍໄປໄກເກີນການປ້ອງກັນພະຍາດ.

ອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "ອາຫານຍືນຍົງ" ສຳລັບຄົນເຖົ້າໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບແລ້ວ. ກິນເຂົ້າໄປເພື່ອລົດຄວາມດັນເລືອດ, ຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງ ແລະ ປ້ອງກັນມະເຮັງ, ແລະ ຍົກລະດັບພູມຕ້ານທານ!

ຫົ້ມປົກເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ມີລົດເຜັດຮ້ອນຍ້ອນມີສານທີ່ມີລົດເຜັດຢູ່ໃນນັ້ນ. ວິທະຍາສາດການແພດທີ່ທັນສະໄໝໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າ ຫົ້ມປົກສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດ, ສົ່ງເສີມຄວາມອາບິດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຕ້ານເຊື້ອບັກເຕີຣີ, ລົດຄວາມດັນເລືອດ, ຕ້ານໂລກເສັ້ນເລືອດແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນຍັງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການປິ່ນປົວການຂາດວິຕາມິນ C. ໃນຢາຈີນແບບດັ້ງເດີມ, ຫົ້ມປົກຖືວ່າມີຄຸນສົມບັດໃນການລະເບີດຄວາມຮ້ອນ, ຂັບເສຶກ, ລ້າງພິດ, ຂ້າເຊື້ອໄຂ້ໜອນ. ສານເສັ້ນເລືອດຕາຍ (Selenium) ທີ່ພົບເຫັນໃນຫົ້ມປົກເປັນສານຕ້ານມະເຮັງທີ່ສົ່ງເສີມການຕອບໂຕ້ຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ ແລະ ການສະສົມສານ cAMP ໃນຮ່າງກາຍ, ຢັບຢັ້ງການແບ່ງຕົວ ແລະ ການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອມະເຮັງ. Selenium ເປັນສານຕ້ານອົກຊີດທີ່ແຮງ, ສາມາດກຳຈັດຟຣີຣາດິຄັນ (Free Radicals) ທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍ, ລວມທັງຟຣີຣາດິຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, Selenium ສາມາດຜະລິດສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ glutathione ໃນຮ່າງກາຍ, ສານນີ້ສາມາດຢັບຢັ້ງກິດຈະກຳຂອງສານກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງ ແລະ ຊ່ວຍລ້າງພິດ. ເມື່ອລະດັບຂອງ glutathione ເພີ່ມຂຶ້ນ, ອັດຕາການເກີດມະເຮັງຈະຫຼຸດລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫົ້ມປົກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຍືດອາຍຸຍະວະ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານຕ້ານມະເຮັງອີກດ້ວຍ.

"ຢຸດໄອໃນມື້ນັ້ນເລີຍ" ມີລົດຊາດຫວານແລະອຼູມ, ເໝາະສຳລັບທຸກໄລຍະອາຍຸ

ບັນເທົາໄອ: ຖ້າໄອເນື່ອງຈາກການເປັນຫວັດ, ທ່ານສາມາດຫຸ້ມຫົວປະທີ່ສັບແລ້ວໃສ່ຜ້າກັ້ນແລະຄຸມເຂດຕັ້ງແຕ່ຄໍເຖິງໜ້າເອິກໄດ້ຊ່ວຍຍັບຍັ້ງການໄອໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນໜຶ່ງ.

ຮັກສາສິ່ງມຶນເມົາແລະເຈັບຫົວ: ຄົ່ວປະທີ່ບຸກແລ້ວກັບນ້ຳຜຶ້ງເພື່ອຮັກສາສິ່ງມຶນເມົາແລະເຈັບຫົວ, ແລະໃຊ້ນ້ຳຫົວປະທີ່ປາຍຫນ້າຜາກເພື່ອບັນເທົາອາການ.

ການປິ່ນປົວຄວາມເຜົາໄໝ້: ເມື່ອທ່ານຖືກເຜົາໄໝ້ຫຼືຕັດ, ໃຫ້ປອກເອົາ "ຜິວ" ສີໂປດທີ່ຢູ່ເທິງໜ້າຫົວປະທີ່ແລ້ວນຳມາຕິດໃສ່ບາດແຜ. ດີກ່ວາຢາຕ້ານເຊື້ອທຸກປະເພດ.

ການປ້ອງກັນການນອນບໍ່ຫຼັບ: ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ສຶກບໍ່ສະດວກໃຈກັບກິ່ນຫອມຂອງຫົວປະ, ທ່ານສາມາດວາງຫົວປະທີ່ສັບແລ້ວໄວ້ຂ້າງຫມອນໄດ້, ສ່ວນປະສົມທີ່ກະຕຸ້ນພິເສດຂອງມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ປະສາດສະຫງົບລົງແລະຊ່ວຍໃຫ້ນອນຫຼັບ.

ສີໃຫ້ຜົມ: ແຊ່ເປືອກຫົມັກສີມ່ວງ-ແດງໃນນ້ຳໃນປະລິມານໜ້ອຍຈົນນ້ຳປ່ຽນສີ ແລ້ວນຳມາໃຊ້ຍ້ອມຜົມ. ວິທີການນີ້ຈະຢູ່ໄດ້ພຽງ​ຄັ້ງລະ​ເດືອນຫຼືສອງເດືອນ, ແຕ່ບໍ່ມີສານກໍາມັນເນື້ອແທນອົງຄະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ແລະ ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເປັນວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດໃນການຍ້ອມຜົມ.

ຢາຂັບຍຸງ: ໃນລະດູຮ້ອນ ເມື່ອມີຍຸງຫຼາຍ ໃຫ້ແຂວນເນື້ອເລັກໆນ້ອຍໆຂອງຫົມັກໄວ້ໃກ້ກັບໄຟ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນກະທົບໃນການຂັບຍຸງ.