Glavna vrijednost luka

Luk je uobičajen i jeftin domaći obrok. Ima nježno meso, puno soka i blagu začinjenost, što ga čini izvrsnim izborom za svježu potrošnju. Jede se luk prošireni podzemni luk (poznat i kao zeleni luk). U inozemstvu često se naziva 'Kraljicom povrća' zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti.

Luk ima oštar miris koji stimulira sekreciju želuca, crijeva i probavnih žlijezda, poboljšava apetit i pomaže probavi. Može se koristiti za liječenje zastoja u prehrani i unutarnjeg zadržavanja uzrokovanih slabom funkcijom gastrointestinalnog trakta. Osim toga, lukovi sadrže cistein, koji ima anti-starenja i anti-opadanja svojstva te može produžiti život.

Prema testu, svakih 100 grama lukovice sadrži 88,2 grama vode, 1,4 grama proteina, 0,2 grama masti, 0,5 grama pepela, 6,1 grama ugljikohidrata, 0,9 grama sirove vlaknine, 0,02 miligrama karotina, 0,03 miligrama tiamina, 0,03 miligrama riboflavina, 8 miligrama askorbinske kiseline, 24 miligrama kalcija, 147 miligrama kalija, 4,4 miligrama natrija, 15 miligrama magnezija, 39 miligrama fosfora, 0,8 miligrama željeza, 0,14 miligrama mangan, 0,23 miligrama cinka, 0,05 miligrama bakra, 0,92 mikrograme selenijuma i 0,3 miligrama niacina.

Otprilike 3000. godine prije Krista, ljudi u Srednjoj Aziji otkrili su izuzetna ljekovita svojstva luka. U drevnom Rimu, car Nero je hvalio čudesni učinak luka na smirivanje grla. Knjiga "Čudnovato bilje" objavljena 1596. godine zabilježila je da luk može potaknuti rast kose kod ćelavih osoba, liječiti ozljede od bjesnih pasa, izliječiti prehlade, ublažiti bolove u zglobovima, smanjiti visoki krvni tlak i pomoći probavi. Vjerovalo se i da luk sprječava bolesti poput dizenterije. Tijekom američkog građanskog rata, general Grant hitno je izjavio: "Bez luka ne mogu zapovijedati svojom vojskom." Sljedećeg dana, tri vlaka natovarena lukom poslana su na bojnu liniju, a njihova korist proširila se daleko izvan prevencije bolesti.

Pronađena je "jela dugovječnosti" za starije osobe. Jedite je kako bi smanjili krvni tlak, borili se protiv raka i spriječili rak, te jačali imunološki sustav!

Luk je bogat hranjivim tvarima i ima začinjen okus zbog prisutnosti letljivih tvari. Suvremena medicina je pokazala da luk može sprječavati bolesti, jačati apetit te posjedovati snažan antibakterijski učinak, snižavati krvni tlak i sprečavati arteriosklerozu. Također je koristan u liječenju nedostatka vitamina C. U tradicionalnoj kineskoj medicini vjeruje se da luk ima svojstva da uklanja toplinu, rastapa sluz, detoksificira i ubija parazite. Trag elementa selenij koji se nalazi u luku je supstanca koja pomaže u borbi protiv raka, stimulira imunološki odgovor i nakupljanje cikličkog adenozin monofosfata (cAMP) u tijelu, inhibirajući diobu i rast stanica raka. Selenij je jak antioksidans koji može ukloniti razne slobodne radikale proizvedene u tijelu, uključujući one povezane s rakom. Osim toga, selenij može u tijelu stvoriti kemijsku tvar zvanu glutationski peroksid, koji može inhibirati aktivnost karcinogenih tvari i detoksificirati ih. Kada razina glutathiona raste, incidencija raka opada. Stoga luk nije samo hrana koja produžuje život, već i hrana koja pomaže u borbi protiv raka.

"Ugašite kašalj već danas" je slatko i ukusno, prikladno za sve uzraste

Olakšajte kašalj: Ako je kašalj uzrokovan prehladom, možete sitni luk zamotati u gaze i prekriti područje od grla do prsa, što može djelomično inhibirati kašalj.

Liječenje vrtoglavice i glavobolje: Pomiješajte usitnjeni luk s medom za liječenje vrtoglavice i glavobolje te nanesite sok luka na čelo kako biste ublažili simptome.

Liječenje opekotina: Kada se opečete ili poseknete, skinite prozirnu „kožicu“ s površine luka i zalijepite je na ranu. Bolja je od bilo kojeg antibakterijskog sredstva.

Prevencija nesanice: Ako vas ne odvajače miris luka, možete staviti usitnjeni luk pokraj jastuka – njegovi specifični iritativni sastojci imaju čudesan efekt smirenja živaca i izazivanja sna.

Boja za kosu: Uronite ljusku ljubičasto-crvene lukovice u malu količinu vode dok voda ne promijeni boju i upotrijebite je za bojanje kose. Ova metoda traje samo jedan ili dva mjeseca, ali je apsolutno bez karcinogena i može se reći da je najsigurniji način bojanja kose.

Sredstvo protiv komaraca: Ljeti, kada ima puno komaraca, objesite mali komad luka pokraj svjetiljke kako biste postigli učinak sredstva protiv komaraca.