Головна цінність цибулі

Цибуля – це звичайний і недорогий домашній продукт. Вона має ніжну м’якуш, багато соку і помірну гостроту, що робить її чудовим вибором для споживання в сирому вигляді. З’їстна частина цибуля це збільшена підземна бульба (також відома як зелена цибуля). За кордоном її часто називають «Королевою овочів» через високу харчову цінність.

Цибуля має гострий запах, який стимулює виділення шлунково-кишкового тракту і травних залоз, підвищує апетит і допомагає травленню. Цибулю можна використовувати для лікування затримки їжі та внутрішньої затримки, спричиненої слабкою роботою шлунково-кишкового тракту. Крім того, цибуля містить цистеїн, який має проти старіння і проти пригнічення властивості та може подовжувати життя.

За даними тесту, кожні 100 грамів цибулі містять 88,2 грама води, 1,4 грама білка, 0,2 грама жиру, 0,5 грама золи, 6,1 грама вуглеводів, 0,9 грама сироватки, 0,02 міліграма каротину, 0,03 міліграма тіаміну, 0,03 міліграма рибофлавіну, 8 міліграмів аскорбінової кислоти, 24 міліграми кальцію, 147 міліграмів калію, 4,4 міліграма натрію, 15 міліграмів магнію, 39 міліграмів фосфору, 0,8 міліграма заліза, 0,14 міліграма марганцю, 0,23 міліграма цинку, 0,05 міліграма міді, 0,92 мікрограма селену та 0,3 міліграма ніацину.

Приблизно у 3000 році до н.е. люди в Центральній Азії виявили чудові лікарські властивості цибулі. В стародавньому Римі імператор Нерон хвалив міцніючі горло властивості цибулі. У книзі «Чудова трава», опублікованій у 1596 році, зазначалося, що цибуля може сприяти відновленню волосся у лисих людей, лікувати поранення від божевільних собак, вилікувати застуду, полегшити біль у суглобах, знизити артеріальний тиск та допомогти травленню. Вважалося також, що цибуля запобігає таким захворюванням, як дизентерія. Під час Громадянської війни в США генерал Грант терміново заявив: «Без цибулі я не можу керувати своїми військами». На наступний день три потяги, завантажені цибулею, вирушили на фронт, і користь від них простягалася набагато далі, ніж просто профілактика хвороб.

Знайдено «страву довголіття» для літніх людей. Їжте її, щоб знизити кров'яний тиск, боротися з раком і попередити його, а також посилити імунітет!

Цибуля багата поживними речовинами і має гострий смак завдяки наявності летких речовин. Сучасна медицина довела, що цибуля може запобігати хворобам, підвищувати апетит, володіє сильним антибактеріальним, знижуючим кров'яний тиск та протиатеросклеротичним ефектом. Вона також корисна для лікування дефіциту вітаміну С. У традиційній китайській медицині вважається, що цибуля має властивості, які знімають жар, розчиняють мокроту, знешкоджують і вбивають паразитів. Мікроелемент селен, що міститься в цибулі, є речовиною, яка протидіє раку, стимулює імунну відповідь і накопичення циклічного аденозинмонофосфату (цАМФ) в організмі, пригнічує поділ і ріст ракових клітин. Селен є сильним окислювачем, який може усувати різноманітні вільні радикали, що утворюються в організмі, включаючи ті, що пов’язані з раком. Крім того, селен може утворювати хімічну речовину глутатіон, яка пригнічує активність канцерогенів і знешкоджує їх. Коли рівень глутатіону зростає, частота виникнення раку зменшується. Отже, цибуля – це не лише продукт, що сприяє тривалому життю, але й протипухлинний продукт.

"Припинити кашель в день" має солодкий і смачний смак, підходить для всіх вікових груп

Зняття кашлю: Якщо кашель викликаний застудою, можна обгорнути подрібнений цибулю марлею і прикласти до ділянки від горла до грудей, що може частково пригальмувати кашель.

Лікування запаморочення та головного болю: Змішайте подрібнену цибулю з медом для лікування запаморочень і головних болів, а також нанесіть сік цибулі на чоло для полегшення симптомів.

Лікування опіків: Коли вас обпечено або порізано, зняти прозору "шкіру" з поверхні цибулі й приклеїти до рани. Це краще, ніж будь-який антибактеріальний засіб.

Профілактика безсоння: Якщо вас не бентежить запах цибулі, можна покласти нарізану цибулю біля подушки — її особливі подразнюючі компоненти створять магічний ефект заспокійливого та снодійного впливу.

Фарба для волосся: Замочіть шкірку буряка в невеликій кількості води, поки вода не змінить колір, і використовуйте її для фарбування волосся. Цей метод триває лише один-два місяці, але він абсолютно не канцерогенний і може вважатися найбезпечнішим способом фарбування волосся.

Засіб від комарів: Влітку, коли комарів багато, повісьте поруч із лампою невеликий шматочок цибулі, щоб отримати ефект відлякування комарів.