Ang Mmain na Halaga ng Sibuyas

Ang sibuyas ay isang karaniwan at mura sa bahay na ulam. Mayroon itong malambot na katas, sagana sa juice, at kaunting kabangisan, na nagpapakita na mainam ito para sa hilaw na pagkain. Ang bahagi ng sibuyas na kinakain ay ang sibuyas napalaking bulb sa ilalim ng lupa (kilala rin bilang berdeng sibuyas). Sa ibang bansa, madalas itong tinatawag na 'Queen of Vegetables' dahil sa mataas na halaga nito sa nutrisyon.

May mapanghimasok na amoy ang sibuyas na naghihikayat sa sekresyon ng sikmura, bituka, at mga glandulang pangdigestive, nagpapalakas ng gana sa kain at tumutulong sa digestion. Maaari itong gamitin upang gamutin ang pagtambak ng pagkain at panloob na pagreretiro na dulot ng mahinang gastrointestinal function. Bukod pa rito, ang sibuyas ay may cysteine, na may anti-aging at anti-decline properties at maaaring magpalawig ng buhay.

Ayon sa pagsusuri, ang bawat 100 gramo ng ulo ng sibuyas ay naglalaman ng 88.2 gramo ng tubig, 1.4 gramo ng protina, 0.2 gramo ng taba, 0.5 gramo ng abo, 6.1 gramo ng carbohydrates, 0.9 gramo ng hilaw na hibla, 0.02 mili-gramo ng karotina, 0.03 mili-gramo ng tiamina, 0.03 mili-gramo ng riboflavina, 8 mili-gramo ng ascorbic acid, 24 mili-gramo ng calcium, 147 mili-gramo ng potassium, 4.4 mili-gramo ng sodium, 15 mili-gramo ng magnesiyo, 39 mili-gramo ng posporus, 0.8 mili-gramo ng iron, 0.14 mili-gramo ng manganese, 0.23 mili-gramo ng zinc, 0.05 mili-gramo ng tanso, 0.92 mikro-gramo ng selenium, at 0.3 mili-gramo ng niyasin.

Noong 3000 BC, natuklasan ng mga tao sa Gitnang Asya ang kahanga-hangang gamot na taglay ng sibuyas. Sa sinaunang Roma, pinuri ni Haring Nero ang nakapagpapagaling na epekto ng sibuyas sa lalamunan. Ang aklat na "The Wonderful Herb" na inilathala noong 1596 ay nagsabi na ang sibuyas ay makatutulong sa pagtubo muli ng buhok sa mga bald, maaaring gamot sa sugat na dulot ng galit na aso, nakapagpapagaling ng sipon, binabawasan ang pananakit ng kasu-kasuan, nagpapababa ng mataas na presyon ng dugo, at tumutulong sa pagdaka. Naniniwala rin noon na maaring mapigilan ng sibuyas ang mga sakit tulad ng dysentery. Noong digmaang sibil sa Amerika, sinabi nang may pagmamadali si General Grant, "Kung wala ang sibuyas, hindi ko kayang pamunuan ang aking mga sundalo." Kinabukasan, tatlong tren na puno ng sibuyas ang ipinadala sa harap ng digmaan, at ang kanilang benepisyo ay higit pa sa pag-iwas sa sakit.

Nakita na ang "ulam ng habang-buhay" para sa mga matatanda. Kainin ito upang mapababa ang presyon ng dugo, lumaban at maiwasan ang kanser, at palakasin ang resistensya!

Ang sibuyas ay mayaman sa mga sustansya at may mapait na lasa dahil sa pagkakaroon ng mga volatile substances. Nakitaan na ng modernong medisina na ang sibuyas ay nakakapigil ng sakit, nakakapalakas ng gana sa kain, at may malakas na antibakteryal, pababang presyon ng dugo, at anti-arteriosclerosis na epekto. Mabuti rin ito sa paggamot ng kakulangan sa bitamina C. Sa tradisyonal na gamot ng Tsina, pinaniniwalaang may mga katangian ang sibuyas na naglilinis ng init, nagpapawala ng plema, nagtatapon ng lason, at pumatay ng mga parasito. Ang trace element na selenium na matatagpuan sa sibuyas ay isang anticancer na sangkap na nagpapasigla ng immune response at nagpapadami ng cyclic adenosine monophosphate (cAMP) sa katawan, na naghihikayat sa paghinto ng paghahati at paglaki ng cancer cells. Ang selenium ay isang malakas na oksidante na makakatapos ng iba't ibang free radicals na nabuo sa katawan, kabilang ang nauugnay sa kanser. Bukod pa rito, ang selenium ay makagagawa ng isang kemikal na tinatawag na glutathione sa katawan, na maaaring humadlang sa aktibidad ng mga carcinogen at mag-detoxify. Kapag tumaas ang antas ng glutathione, bababa naman ang insidente ng kanser. Kaya't hindi lamang ang sibuyas ay pagkaing nagpapahaba ng buhay kundi pati na rin isang pagkaing panglaban sa kanser.

"Tumigil sa pag-ubo sa araw na ito" ay matamis at masarap, angkop para sa lahat ng edad

Pawiin ang ubo: Kung ang ubo ay dulot ng sipon, maaari mong balutin ang hinlalang sibuyas sa gasa at takpan ang lugar mula sa lalamunan hanggang dibdib, na makakaiwas sa ubo sa ilang lawak.

Gamot sa pagkahilo at sakit ng ulo: Ihalo ang hinlalang sibuyas sa pulot upang gamutin ang pagkahilo at sakit ng ulo, at ilapat ang katas ng sibuyas sa noo upang mapawi ang sintomas.

Gamot sa mga paso: Kapag napaso ka o nasugatan, tanggalin ang malinaw na "balat" sa ibabaw ng sibuyas at ikinabit ito sa sugat. Ito ay mas epektibo kaysa anumang antibacterial agent.

Pag-iwas sa insomnia: Kung hindi ka nagagalit sa amoy ng sibuyas, maaari kang maglagay ng hinlalang sibuyas sa tabi ng unan, ang kanyang natatanging nakaka-irita na sangkap ay gagawa ng isang kamangha-manghang epekto ng pagpapakalm ng nerbiyos at pagtulog.

Pangkulay buhok: Ibabad ang balat ng sibuyas na kulay lila-pula sa kaunti-unti lang na tubig hanggang magbago ng kulay ang tubig at gamitin ito sa pagkukulay ng iyong buhok. Ang paraang ito ay tatagal lamang ng isang o dalawang buwan, ngunit ganap na walang carcinogen at maituturing na pinakaligtas na paraan upang makulayan ang buhok.

Pampalayas ng lamok: Sa tag-init, kung karami ang lamok, lagay ang isang maliit na piraso ng sibuyas malapit sa ilaw para makamit ang epekto ng pampalayas ng lamok.