O Valor Principal das Cebolas

As cebolas são um ingrediente comum e acessível na cozinha caseira. Têm polpa tenra, suculentas e levemente picantes, sendo uma excelente opção para consumo in natura. A parte comestível da cebola é o bulbo subterrâneo aumentado (também conhecido como cebolinha verde). No exterior, são frequentemente chamadas de 'Rainha dos Vegetais' devido ao seu alto valor nutricional.

As cebolas têm um cheiro forte que estimula a secreção do estômago, intestinos e glândulas digestivas, melhorando o apetite e auxiliando na digestão. Podem ser utilizadas no tratamento de estagnação alimentar e retenção interna causada por função gastrointestinal fraca. Além disso, as cebolas contêm cisteína, que possui propriedades anti-envelhecimento e anti-degenerativas, podendo prolongar a vida.

De acordo com o teste, cada 100 gramas de cebola contém 88,2 gramas de água, 1,4 gramas de proteína, 0,2 gramas de gordura, 0,5 gramas de cinzas, 6,1 gramas de carboidratos, 0,9 gramas de fibra bruta, 0,02 miligramas de caroteno, 0,03 miligramas de tiamina, 0,03 miligramas de riboflavina, 8 miligramas de ácido ascórbico, 24 miligramas de cálcio, 147 miligramas de potássio, 4,4 miligramas de sódio, 15 miligramas de magnésio, 39 miligramas de fósforo, 0,8 miligramas de ferro, 0,14 miligramas de manganês, 0,23 miligramas de zinco, 0,05 miligramas de cobre, 0,92 microgramas de selênio e 0,3 miligramas de niacina.

Por volta de 3000 a.C., pessoas na Ásia Central descobriram as notáveis propriedades medicinais das cebolas. Na Roma antiga, o imperador Nero elogiou os milagrosos efeitos calmantes das cebolas para a garganta. O livro "The Wonderful Herb", publicado em 1596, observou que as cebolas poderiam promover o crescimento capilar em pessoas calvas, tratar ferimentos causados por cães raivosos, curar resfriados, aliviar dores articulares, reduzir a pressão arterial elevada e auxiliar na digestão. Acreditava-se também que as cebolas prevenissem doenças como disenteria. Durante a Guerra Civil Americana, o general Grant afirmou urgentemente: "Sem cebolas, não posso comandar minhas tropas." No dia seguinte, três trens carregados de cebolas seguiram para as linhas de frente, e seus benefícios iam muito além da prevenção de doenças.

Foi encontrada a "refeição da longevidade" para idosos. Coma-a para reduzir a pressão arterial, combater e prevenir o câncer, e fortalecer a imunidade!

As cebolas são ricas em nutrientes e possuem um sabor picante devido à presença de substâncias voláteis. A medicina moderna demonstrou que as cebolas podem prevenir doenças, melhorar o apetite e possuem fortes efeitos antibacterianos, redutores da pressão arterial e anti-ateroscleróticos. Além disso, são benéficas para o tratamento da deficiência de vitamina C. Na medicina tradicional chinesa, acredita-se que as cebolas tenham propriedades de limpar o calor, resolver fleuma, desintoxicar e eliminar parasitas. O elemento traço selênio encontrado nas cebolas é uma substância anticâncer que estimula a resposta imunológica e o acúmulo de monofosfato cíclico de adenosina (cAMP) no organismo, inibindo a divisão e o crescimento das células cancerígenas. O selênio é um forte antioxidante que pode eliminar diversos radicais livres produzidos no corpo, incluindo aqueles associados ao câncer. Adicionalmente, o selênio pode produzir no organismo uma substância química chamada glutationa, que pode inibir a atividade de agentes carcinogênicos e promover a desintoxicação. Quando o nível de glutationa aumenta, a incidência de câncer diminui. Portanto, as cebolas não são apenas um alimento que contribui para a longevidade, mas também um alimento anticâncer.

"Pare a tosse no dia" é doce e delicioso, adequado para todas as idades

Aliviar a tosse: Se a tosse for causada por um resfriado, você pode embrulhar cebola picada em gaze e cobrir a área da garganta até o peito, o que pode inibir a tosse em certa medida.

Tratar tontura e dor de cabeça: Misture cebola esmagada com mel para tratar tontura e dor de cabeça, e aplique suco de cebola na testa para aliviar os sintomas.

Tratamento para queimaduras: Quando você se queimar ou se cortar, descasque a "pele" translúcida da superfície da cebola e cole-a sobre o ferimento. É melhor do que qualquer agente antibacteriano.

Prevenção de insônia: Se você não se sentir incomodado com o cheiro da cebola, pode colocar cebola picada ao lado do travesseiro; seus ingredientes irritantes especiais produzirão um efeito mágico de acalmar os nervos e induzir o sono.

Tintura para cabelo: Mergulhe a casca da cebola roxa-vermelha em uma pequena quantidade de água até que a água mude de cor e use-a para tingir seus cabelos. Este método dura apenas um ou dois meses, mas é totalmente livre de carcinogênicos e pode ser considerado o método mais seguro para tingir os cabelos.

Repelente de mosquitos: No verão, quando há muitos mosquitos, pendure um pequeno pedaço de cebola perto da lâmpada para obter o efeito repelente.